電陶爐的工作原理
電陶爐原理有很多朋友不太了解，今天我們就這個問題來一起了解一下。
電陶爐的工作原理采用的是開放式發(fā)熱方式，不像電磁爐是封閉式的發(fā)熱方式，發(fā)熱盤采用的是新型原材料：鎳鉻金屬發(fā)熱體。這種發(fā)熱體的好處是可以將電熱能轉(zhuǎn)變?yōu)閷?**很有好處的紅外線，而不像電磁爐散發(fā)出的是磁輻射。電陶爐是什么，怎么樣
電陶爐由于其獨有的發(fā)熱方式，使得熱傳導很好，熱效率很高，下面我們一起來對比一下不同的發(fā)熱材料熱效率是怎么樣的。
1、傳統(tǒng)的電爐是彈簧狀發(fā)熱絲，被包裹在陶瓷格里面，熱量出不來。
2、電熱爐的鑄鐵盤又厚又重，本身加熱起來就要好久，而且基本靠傳導。
3、電陶爐爐盤位于底部材料表面帶狀波浪發(fā)熱體，熱量迅速向上傳遞。發(fā)熱面積很大，爐絲暗紅。如果我們將手直接放在爐盤上10公分處，通電幾秒后就能夠感受到熱量讓人受不了，而底部溫度是很低的，它的熱量是迅速向上傳導的，熱效率非常高。
看到電陶爐的發(fā)熱原理，有的朋友可能會問，這么高的溫度是否安全呢？以上都是來自客戶和廚師對使用商用電磁爐的真實反饋，但是口說無憑，就算曬出一些聊天記錄也沒有說服力。這個問題其實完全不必擔心。電陶爐的表面一般都是蓋一塊耐800度、900度甚至1000度以上的微晶玻璃面板，這種材質(zhì)的面板使得除了發(fā)熱區(qū)以外，其他地方都是不熱的，并且電陶爐配備有溫控器，如果超過了一定的溫度，就會采取自動斷電保護爐子模式，而以前的電爐技術(shù)沒有達到這么高，因此安全性能遠遠不如新式電陶爐。
因此大家在購買電陶爐的時候還是需要關注下電陶爐的品牌，如果你還不知道電陶爐什么牌子好，大家可以關注下伊派電陶爐也是不錯的奧！
怎樣挑選電陶爐
目前市場上的電陶爐，與電磁爐的結(jié)構(gòu)及其類似，區(qū)別是電陶爐采用的發(fā)熱盤或者發(fā)熱絲加熱，電磁爐采用電磁線圈。
一般做電磁爐的廠家都會出產(chǎn)電陶爐，如：伊派，美的，雅樂思，富士寶等等，國外的品牌有：法格，伊萊克斯等。
4個爐頭的，多為嵌入式的，功率高發(fā)熱大，需要質(zhì)量很好的黑晶板，以及溫度控制裝置，配備電流承受能力大的電源線和內(nèi)部導線，其價格肯定較高；一般作為商用，食堂用。
1個爐頭的，多為便攜式的，發(fā)熱相對小，黑晶板選用可以次之，價格偏低。
如果是單身或家人使用，建議用便攜式單爐的。輕巧，簡單，方便。
如何挑選電陶爐，簡單歸納為一下幾個方面：
1.看標識和使用說明
（1）產(chǎn)品上是否有3C認證的標識。只有帶3C認證標志的產(chǎn)品才是獲得過***強制性認證檢測的，才能夠在市場上銷售。
（2）產(chǎn)品上是否有制造商名稱、型號、規(guī)格的標識。有助于消費者了解產(chǎn)品，既方便上企業(yè)網(wǎng)站查詢，又方便以后維修***。同時也可以作為消費者維護合法權(quán)益的重要證據(jù)之一。
（3）看說明書和保修卡是否配套齊全，如果配有烹調(diào)菜譜更好。消費者可以了解產(chǎn)品的使用方法。同時也作為消費者維修***的重要證據(jù)之一。
2.檢查外觀、黑晶面板
（1）檢查外觀是否有明顯的刮痕和不平整現(xiàn)象，黑晶板是否色澤均勻，光澤好?？刂泼姘迳系膱D案、字跡應清晰，邊界分明。
（2）用手觸摸器具，檢查外殼四周是否存在銳邊、毛刺和。
3.檢查附件
（1）檢查配鍋是否有裂痕，是都有銹跡，刮痕等。
（2）開箱后有無防塵包裝的塑料袋 ，包裝是否平整。
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