咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。
咸肉的清洗方法
去除腌肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實用清水漂洗并不腌肉能達到退鹽的目的。正確的方法是腌肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗。鹽水的濃度應低于腌肉所含鹽水的濃度，經(jīng)過幾次漂洗，骨頭湯，腌肉上的鹽就逐漸溶掉，后再用淡鹽水洗一下即可食用。一般情況下，咸肉菜飯加盟，反復清洗三到四次即可。
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營養(yǎng)價廉
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菜飯骨頭湯
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