好久沒(méi)做翻糖蛋糕了，主要是因?yàn)樽龇堑案庖皇且袀€(gè)說(shuō)道，二是要有足夠的耐心坐下來(lái)。其實(shí)我喜歡靜靜地坐下來(lái)，看看書(shū)，畫(huà)張畫(huà)，寫(xiě)幾個(gè)字，或者做一做手工。但還是那句話(huà)，獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)，這些可能都對(duì)我個(gè)人的提高有好處，還不能讓身邊的人來(lái)共同分享。

所以現(xiàn)在的大部分時(shí)間都在學(xué)習(xí)美食、制作美食、交流美食之中。雖然所謂的“美食”還不足夠美到驚人，但一天天的進(jìn)步卻讓我樂(lè)此不疲。 距離上次做翻糖蛋糕已經(jīng)過(guò)去好幾個(gè)月了。冰箱里一直放著未曾開(kāi)包的翻糖膏、干佩斯，還有半包用過(guò)的白油。想著翻糖蛋糕其實(shí)另一種形式的手工活，正好能將浮燥的心靜下來(lái)。雖然我的水平距離導(dǎo)師的水準(zhǔn)還差太多，但我也以此機(jī)會(huì)來(lái)提高一下自己。

西點(diǎn)甜品蛋糕培訓(xùn)對(duì)甜品容器的選擇是非常慎重的，這是因?yàn)樘鹌返娜萜髂荛g接拉升甜品臺(tái)的格調(diào)，可以很好的提升甜品臺(tái)的視覺(jué)效果。容器的選擇可以根據(jù)場(chǎng)合的主題，以及現(xiàn)場(chǎng)所布置的顏色來(lái)選擇。

甜品臺(tái)的擺放位置可以根據(jù)場(chǎng)地的地形來(lái)進(jìn)行擺放，比如落地窗前，背景顏色不多較為簡(jiǎn)單的地方可以擺上一個(gè)，在綠地上鋪上的白色布或席子上擺放，也可以很好的體現(xiàn)甜品臺(tái)的精美，還可以將甜品臺(tái)擺在樹(shù)的下面。

制作的材料各位同學(xué)家里附近買(mǎi)方便就在附近買(mǎi)，不方便就是上網(wǎng)買(mǎi)，現(xiàn)在網(wǎng)上的料子都是給配好的，拿回來(lái)就直接可以做了，不需要稱(chēng)來(lái)稱(chēng)去了，省事。

準(zhǔn)備材料，很多同學(xué)很詫異 ， 這翻糖原料怎么做呢？

其實(shí)翻糖原料不要自己做，太麻煩了，只要打開(kāi)網(wǎng)就可以買(mǎi)到翻糖了，正常做一個(gè)6寸蛋糕或者8寸蛋糕買(mǎi)1000克足夠了，天津西點(diǎn)學(xué)校，剩下的材料可以多做些簡(jiǎn)單的玩偶。

購(gòu)買(mǎi)工具，很簡(jiǎn)單也是到網(wǎng)上，買(mǎi)點(diǎn)自己覺(jué)得以后可以用的，別買(mǎi)一些就只能用一次或者一款蛋糕的模子，要買(mǎi)些多用性的，盡量少買(mǎi)，多做些手工的，這樣比較有樂(lè)趣。

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