巧克力的后加熱溶解法兩種：

后加熱溶解法：當(dāng)我們次做出來的巧克力成品用不完又不想浪費的話，便可將這些留到下次再用。方法是：將這些成品完全深化后，再用保鮮紙包好或加蓋蓋子。注意：溶解時的水溫不要過高，否則會令巧克力的表面上有一層白膜。

巧克力的調(diào)溫

巧克力在用以上的方法完全溶解后，此時，巧克力的溫度大概在40℃或以上，質(zhì)軟滑且稀，不適用來鏟花、鏟卷、吊線。要經(jīng)過調(diào)溫后才適合。將溫度調(diào)到32℃左右。

　　隨著社會的發(fā)展，越來越多的女孩選擇西點行業(yè)發(fā)展。社會上一些大型的西點公司、蛋糕連鎖公司也成了女性就業(yè)和發(fā)展的“大戶”，看看那些在西點行業(yè)里的女西點師們，就可以知道這一點了。在如今的西點行業(yè)中，女性儼然已成為了西點里面的“主力軍”。

　　女孩學(xué)西點學(xué)蛋糕的優(yōu)勢，不用再多說，因為在審美上就有一定的優(yōu)勢，以及在技術(shù)操作上面，心靈手巧這樣的詞，不就是形容女生的嗎?思味緹已經(jīng)有不少女生在這里接受蛋糕培訓(xùn)，也有很多從這里學(xué)有所成，成功走上了理想的工作崗位的女孩。

　　人們經(jīng)濟水平不斷發(fā)展，對生活品質(zhì)的追求也逐漸提高。西點行業(yè)，發(fā)展越來越開闊，西點行業(yè)也已經(jīng)成了女生有發(fā)展前途的職業(yè)之一。鼓勵女孩們學(xué)一門技術(shù)，支持女孩們學(xué)蛋糕培訓(xùn)。三百六十行，行行出狀元。相信自己可以在西點行業(yè)，獲得一席之地，只要肯努力、肯鉆研。

首先，課程大綱的安排，基礎(chǔ)實操課+產(chǎn)品課程+升級課程的基本適配于對自己的技能升級要求高的人群，這類人群一般集中為初高中畢業(yè)生，待業(yè)人群等，可以花連貫的時間集中的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，當(dāng)然這種課程一般也是一次性收費，幾個月時間甚至1年左右的學(xué)習(xí)時間，在報名時一次性收取學(xué)習(xí)費用，一般幾千到幾萬不等，天津韓式裱花，根據(jù)課程內(nèi)容而定，在收費區(qū)間內(nèi)有所浮動基本都是正常情況。

還有一種針對有創(chuàng)業(yè)需求的人群所設(shè)立的課程，一般時間較短，課程大綱中以產(chǎn)品學(xué)習(xí)為主，在較短時間內(nèi)，學(xué)員需掌握上百種時下流行的熱門產(chǎn)品配方和正確操作方法，在確保學(xué)員正確操作的情況下，設(shè)置較多的實操課程。這類課程所包含的產(chǎn)品實操難度較低，但都是常規(guī)熱賣的產(chǎn)品，也是市場上常見的產(chǎn)品，短期想創(chuàng)業(yè)，可以考慮咨詢此類課程。在收費方面，創(chuàng)業(yè)課程的學(xué)費相較于之前的長期就業(yè)，技能要求較高的課程較低，當(dāng)然，課程內(nèi)容不同也會影響終的學(xué)費定價，所以，具體的收費標(biāo)準(zhǔn)還是要學(xué)員來校考察，根據(jù)個人需求和課程老師的參考意見終確定下來。

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