在超市或者蛋糕店當中的立式展示柜，北京商用制冷設備銷售，本身也是一個冷柜保鮮展示柜，所采用的技術和家用冰箱是一樣的，通過壓縮機來制冷，從而在內(nèi)部營造出一個低溫的環(huán)境，可以保護各種食品不會變質(zhì)，并且透明的玻璃面板還可以讓顧客隨意挑選。像這種立式冷柜保鮮展示柜，本身也都內(nèi)置了溫度調(diào)節(jié)的功能。在冷藏室當中就有一個旋鈕，北京商用制冷設備價格，可以通過它來調(diào)節(jié)制冷的強度，一般會有1到5個檔位，數(shù)字就代表了制冷的強度，調(diào)得越高，壓縮機就會越努力工作，從而讓內(nèi)部的溫度保持在更低的水平。

廚房用的保鮮冷柜內(nèi)生熟食品應分開存放。取用時，吃多少，取多少，做到先存先吃。制定好計劃定期清洗冷柜，北京商用制冷設備，特別要隨時清洗生食品上滲出的液體。每隔半月左右，要清洗保鮮柜內(nèi)壁一次。冷柜上擺放的商品不宜過久，要定期整理擺放的商品，對于一些擺放過久快要腐壞變質(zhì)的商品要及時清理(瓶裝、聽裝商品除外)。準備放入冷柜內(nèi)的生食品應清洗干凈，熟食品待冷卻后再放入，能適當延長存放時間。

使用保鮮冷柜存放生熟食品，是通過冷柜的低溫環(huán)境起到為食品保鮮，并適當延長貯存時間的效果。但保鮮柜并不是萬年時光機，不可能一直長時間存放食品而不使其變質(zhì)，也就是說食品放入冷藏柜后有一定的存放時限，但還是要注意儲藏時長。

　　除了真空預包裝商品，其他食品在放入冷柜前，北京商用制冷設備廠家，都在不同程度上受到外界的污染。進入冷柜后，在低溫條件下***繁殖受到***，并非凍死。特別當冷柜一旦斷電或出故障，***很容易而活躍。此外，時間一長，***在增強了抵御寒冷能力后，也會加快繁殖速度。所以，食品在超市冷柜內(nèi)存放時間過久，不僅起不到保鮮防腐作用，反而促使食品變質(zhì)。為了使冷柜充分發(fā)揮作用，達到保鮮的目的。