白油運(yùn)動(dòng)黏度使用GB/T265-1988的方法測(cè)定。測(cè)定步驟是在某一恒定的溫度下，測(cè)定一定體積的液體在重力下流過(guò)一個(gè)標(biāo)定好的玻璃毛細(xì)管黏度計(jì)的時(shí)間，黏度計(jì)的毛細(xì)管常數(shù)與流動(dòng)時(shí)間的乘積，即為該溫度下測(cè)定液體的白油運(yùn)動(dòng)黏度。在溫度T時(shí)的運(yùn)動(dòng)黏度用符號(hào)Vt表示。

很多白油產(chǎn)品以其運(yùn)動(dòng)黏度為產(chǎn)品牌號(hào)。如工業(yè)白油、化妝品級(jí)白油是以40°C運(yùn)動(dòng)黏度來(lái)劃分。

對(duì)于白油來(lái)說(shuō)，白油油品的顏色往往可以反映其精制度和穩(wěn)定性。一般精制成都越高，進(jìn)口食品級(jí)白油48#，其烴的氧化物和硫化物脫除得越干凈，顏色就越淺。粘度越大，白油油品的顏色也越深。一般直餾產(chǎn)品安定性較好、含膠質(zhì)少、顏色淺。裂化產(chǎn)品由于含有不飽和烴和非烴類化合物，性質(zhì)不穩(wěn)定，在儲(chǔ)運(yùn)和使用過(guò)程中易氧化生成膠狀無(wú)知，太原進(jìn)口食品級(jí)白油，顏色變深。但是不同的所生產(chǎn)的白油，即使在精制的條件相同，進(jìn)口食品級(jí)白油100#，其透明度和顏色也可能是不同的。所以不能僅顏色的深淺判別白油的精制深度。

對(duì)于白油來(lái)說(shuō)，白油油品的顏色往往可以反映其精制度和穩(wěn)定性。一般精制成都越高，其烴的氧化物和硫化物脫除得越干凈，顏色就越淺。粘度越大，白油油品的顏色也越深。一般直餾產(chǎn)品安定性較好、含膠質(zhì)少、顏色淺。裂化產(chǎn)品由于含有不飽和烴和非烴類化合物，性質(zhì)不穩(wěn)定，在儲(chǔ)運(yùn)和使用過(guò)程中易氧化生成膠狀無(wú)知，進(jìn)口食品級(jí)白油32#，顏色變深。但是不同的所生產(chǎn)的白油，即使在精制的條件相同，其透明度和顏色也可能是不同的。所以不能僅顏色的深淺判別白油的精制深度。

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