甘油又叫丙三醇，丙三醇是無色味甜澄明黏稠液體。無臭。有暖甜味。俗稱甘油，甘油哪家好，能從空氣中吸收潮氣。難溶于苯和油類。相對密度1.26362。熔點(diǎn)17.8℃。沸點(diǎn)290.0℃(分解)。折光率1.4746。閃點(diǎn)(開杯)176℃。急性毒性:LD50:31500 mg/kg(大鼠經(jīng)口)。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。當(dāng)***攝入食用脂肪時(shí)，其中的甘油三酯經(jīng)過體內(nèi)代謝分解，形成甘油并儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中。因此，甘油三酯代謝的終產(chǎn)物便是甘油和脂肪酸。可用作溶劑，湖北甘油，潤滑劑，藥劑和甜味劑。
甘油是什么
甘油又名丙三醇，化學(xué)式為C3H8O3，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)，是一種有機(jī)物，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化qing.難溶于苯、和油類，是甘油三酯分子的骨架成分。在日常生活中和工業(yè)生產(chǎn)生活中的作用極其大，在生活中接觸到的的途徑也很多，例如一些化妝品、食品添加劑、防凍劑等物的制作都會(huì)有它的存在。
冬天，人們?yōu)榱说钟稍?，往往給皮膚擦上一點(diǎn)甘油。甘油，誰都認(rèn)得它：無色、無臭、有甜味的粘稠油狀的液體?？墒?，甘油的真面目卻完全兩樣，純凈的甘油是白色的晶體。它在17℃時(shí)熔化。普通的甘油里因?yàn)楹幸恍┧只螂s質(zhì)，甘油供應(yīng)商，所以變得不易凝固了。甘油具有甜味，這與它的分子結(jié)構(gòu)有關(guān)系，在化學(xué)上，由一個(gè)氫原子與一個(gè)氧原子手拉著手結(jié)成的基團(tuán)——OH，叫做羥基。一般來說，單糖（如葡萄糖和果糖等）和雙糖（如蔗糖和麥芽糖等）里所含的羥基越多，它就越甜。甘油跟單糖分子相像，在它的分子里含有三個(gè)羥基，所以也帶有甜味。
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