什么是利口酒？利口酒有哪些種類，各種類又該怎么喝？

啤酒、白酒、果酒、雞尾酒、藥酒等等，都是我們日常生活中常見的幾大類型，而且各有各的品牌。在各個地區(qū)都能見到他們的身影。那么關于利口酒你對它有什么了解呢?什么是利口酒呢?利口酒又有哪些種類各自又該怎么喝呢?跟著小編一起來看看吧。

一、什么是利口酒

其實，可能我們對酒都并不是很陌生。但是利口酒這種酒可能我們真的不太了解，主要也是因為可能出現(xiàn)的次數(shù)比較少。那么到底利口酒是什么呢?根據(jù)相關資料，我們了解到利口酒其實是一種甜味的烈酒，人們可以把它作為飯后甜酒。 利口酒的糖分含量十分豐富，而且具有果味和花香，用來釀造利口酒的原料主要是草本植物，有時會是奶油或者是各種各樣的香料。利口酒也常常被人們用來制作布丁甜品或者是冰淇淋等，也會用來配制雞尾酒等。

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利口酒特點

利口酒泛指酒中添加了天然芳香***動、植物，并具有一定***作用的飲料配制甜酒。從其本身的產品特征與我國現(xiàn)在的酒類行業(yè)劃分的配制酒中的果露酒極為相近。其多采用芳香及***植物的根、莖、葉、果和果漿作為添加料，個別品種如蛋黃酒則選用雞蛋作為添加料。由于西方人追求浪漫的生活情調而將利口酒在外觀上呈現(xiàn)出包括紅、黃、藍、綠在內的純正鮮艷的或復合的色彩，可謂色彩斑斕。

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利口酒的分類

酒精的分類，通常都是按照顏色、地域、原料或者工藝進行分類的。然而，利口酒的地域性/風土特征并不明顯，所涉及的原料因種類繁多而使得顏色和風味都各有各的特點，加之工藝上的多樣化，白蘭地夜場代定制加工夜場白蘭地，想要給利口酒進行細致的分類，的確是一個龐大而復雜的工程。

不過，我們還是可以從常見的一些利口酒以及從它們的風味類別進行相關的分類。

# 水果利口酒

水果利口酒經常在調制雞尾酒中使用，原則上水果可以直接通過浸泡或者浸漬的方式直接提取風味，但考慮到效率，也有酒商會直接使用果汁或者水果提取物直接來加速進程。

在水果利口酒中，有時候會使用到“天然提取的”等效增味劑，由于水果風味可以解構成風味化合物，因而可以從更便宜的水果中提取相關風味化合物從而節(jié)省成本。

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