




廚房、餐廳的油煙處理和排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。若在設(shè)計(jì)時(shí),將新風(fēng)系統(tǒng)分層設(shè)置,或是將位于井筒中部的公共衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)排風(fēng)量適當(dāng)加大,則可以根據(jù)人員的在室情況,部分開(kāi)啟某些層的新風(fēng)系統(tǒng)。餐飲部的通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)效果不太理想,油煙味較重。原因有二,一是在設(shè)計(jì)時(shí),使用方因?qū)σ鲎獾牟蛷d、廚房使用情況難以估計(jì),大功率商用電磁灶工藝條件提供不足;二是在設(shè)計(jì)時(shí)對(duì)整個(gè)餐飲部的通風(fēng)氣流***的設(shè)計(jì)考慮欠周,油煙的排放點(diǎn)、送排風(fēng)豎井的預(yù)留都不夠。
為了解決餐飲部的通風(fēng)問(wèn)題,在餐廳區(qū)增設(shè)了排風(fēng)系統(tǒng),增設(shè)后5層的換氣次數(shù)達(dá)8.1h-1,6層的換氣次數(shù)達(dá)6.5h-1.在現(xiàn)在的設(shè)計(jì)中設(shè)計(jì)人員往往對(duì)廚房、餐廳的油煙處理和排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)不夠重視,總認(rèn)為用戶(hù)自己可以處理好,其實(shí)不然。設(shè)計(jì)時(shí)如果不統(tǒng)一考慮、統(tǒng)一預(yù)留,以后再增設(shè)就很難了。
低溫等離子凈化段:該段主要采用電暈放電方法產(chǎn)生高濃度離子,然后利用等離子體使通過(guò)電場(chǎng)的煙氣中的顆粒帶上不同(正、負(fù))的電荷,從而自相吸引,排煙管道凈化工程,凝并,單個(gè)體積增大聚集成大團(tuán)而沉降,這樣使煙氣得到凈化,可以對(duì)小至亞微米級(jí)的細(xì)微油煙顆粒物進(jìn)行有效的收集。區(qū)別于靜電式直接利用電場(chǎng)極板吸附油煙顆粒的凈化方式,延長(zhǎng)電場(chǎng)有效工作時(shí)間,達(dá)到低碳運(yùn)行。
煙道式熱水器的主要特點(diǎn)是燃燒煙氣經(jīng)煙道排向室外,在一定程度上解決了室內(nèi)空氣污染問(wèn)題,與直排式熱水器的直接排煙相比較,這是燃?xì)鉄崴髟诎踩夹g(shù)上的進(jìn)步。煙道式熱水器工藝技術(shù)成熟,價(jià)格低廉,目前在我國(guó)存在大量的用戶(hù),今后仍有一定市場(chǎng)機(jī)會(huì)。但由于此類(lèi)熱水器所需的燃燒空氣仍取自室內(nèi),燃燒強(qiáng)度低,熱水器體積大,還有安裝和用戶(hù)使用方面的問(wèn)題導(dǎo)致熱水器仍然存在不少安全隱患。因此從保證用戶(hù)安全和環(huán)保角度講,煙道式熱水器今后會(huì)逐步退出市場(chǎng)。
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