正是有了這樣的化經營廣東萬家歡餐飲有限公司確保食材是安全可以信賴的，食品是讓人放心的。而且廣東萬家歡餐飲有限公司現(xiàn)在與多家的肉聯(lián)廠和蔬菜大棚基地都建立長期的伙伴關系?，F(xiàn)在的廣東萬家歡餐飲有限公司的食堂業(yè)務已經在祖國大地開遍了，許多地區(qū)的食堂都愿意和廣東萬家歡餐飲有限公司進行合作。
規(guī)?；瘋}儲。管理過程中，將各類生活物資分類存放，同時按需采購，避免庫存積壓或因存儲不當而造成損耗， 既滿足日常需求又規(guī)避了市場價格風險?；渌?。配送中心嚴格流程管理，并合理設計配送路線，做到定時完成食品加工，定時配送到食堂，保證了員工按時進餐
廚房違規(guī)處罰管理制度
二類事故
(1)上班時不穿工服
(2)值班人員不按規(guī)定填寫<值班日志>
(3)因菜肴出品太慢，引起賓客投訴.
(4)對同事粗言穢語，隨地吐痰，亂扔紙屑，雜物等，***公共衛(wèi)生.
(5)不配合工作，有欺騙，隱瞞行為.
(6)無故脫崗10分鐘以內.
(7)不愛惜公共財產，承包工廠飯?zhí)?，違規(guī)操作，造成物品浪費.
(8)工作失誤，造成成本超標或浪費.
(9)工作時間在工作區(qū)域內抽煙，飲酒.
(10)不按規(guī)定的工作程序進行班前準備.
(11)不服從工作分配，未及時完成上級安排的工作任務
(12)無故拒絕質檢人員的檢查，質檢檢查發(fā)現(xiàn)的問題經指明后，整改不及時或整改不.
(13)不按規(guī)定傳遞單據造成延誤，影響工作正常運行.
(14)不按規(guī)定開關燈，氣，電等.
廚房應遠離其他任何骯臟的東西.
調味品應該以適當的容器裝盛使用后隨即蓋好，所以器洫及菜肴均不得與地面或污垢接觸.
應準備好有密蓋的污物桶，廚余桶，廚余要當夜倒除，不在廚房內隔夜.萬一需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，廚余桶四周應經常保持干凈.
員工在工作期間應穿戴整潔的工作衣帽，工作時避免讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子.勺子等工具取用.
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