商用廚房——廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司是一家做廚房工程安裝的公司

共用設(shè)備

同用通用性設(shè)備可以節(jié)約空間。例如，房間內(nèi)總面積不足時可以好多個工作中間共用一臺冷柜。正餐同沒有設(shè)定灶爐的部位時，可以并且用副食品生產(chǎn)加工間的灶爐。

更改設(shè)備型號規(guī)格爭得空間

有一些設(shè)備不可或缺，可以利用更改型號規(guī)格、變小設(shè)備規(guī)格節(jié)約一部分空間。例如，操作臺、灶爐可以采用尺寸稍小的型號規(guī)格。

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廚房工程設(shè)計布局時有哪些地方需要注意？

1、盡量縮短輸送流程，使路向分明，商用廚房工程哪家質(zhì)量比較好，完善廚房內(nèi)抽氣系統(tǒng)，保持空氣流通及無悶熱感，商用廚房設(shè)計，符合廚房關(guān)于消防、衛(wèi)生、環(huán)保要求。

2、廚房地面用不吸潮并防滑的瓷地磚鋪設(shè)，靠爐灶一側(cè)應(yīng)設(shè)排水明溝排水溝上要蓋隔渣網(wǎng)以便沖刷清洗和處理廢料垃圾。

3、有條件的飯店廚房區(qū)域應(yīng)建員工衛(wèi)生間并與外界隔絕開來。

4、廚房內(nèi)除加工部分設(shè)置足夠數(shù)量的洗滌池外必須在生產(chǎn)作業(yè)線上設(shè)置數(shù)個專門的洗手槽。洗碗間的位置，以緊靠餐廳和廚房，方便傳遞臟的餐具和廚房用具為佳。

5、灶位要有水源，商用廚房改造，安裝水以便于操作和清洗。灶臺使用燃氣做燃料，除接口處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接，氣源處要做防火、防爆處理。

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餐廳廚房布局要注意哪些事項

餐廳廚房在設(shè)計時要規(guī)劃布局好，這樣有利于提高廚房工作效率和避免安全隱患。那么，餐廳廚房布局要注意哪些事項呢？我們一起來了解下。

合理的廚房布局設(shè)計

1、廚房布局設(shè)計應(yīng)滿足既定菜式的需要。

2、嚴格掌握生熟分開、潔污分流的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。

3、生產(chǎn)加工流程簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流程，使路徑分明。

4、廚房各功能區(qū)域清晰，既相互***又相互溝通，以便于廚師各司其職，分工合作。

5、擁有合理的操作人員走動空間，便于廚師作業(yè)，越秀區(qū)商用廚房，視野開闊，方便管理。

6、廚房應(yīng)設(shè)置良好的排煙系統(tǒng)，確?？諝饬魍?、無悶熱感覺，使廚師有一個舒適的工作環(huán)境。

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越秀區(qū)商用廚房-萬奧廚具喜迎客戶-商用廚房工程哪家質(zhì)量比較好由廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司提供。廣州萬奧廚具設(shè)備工程有限公司位于廣州市天河區(qū)車陂路48號3棟226-12房。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前廣州萬奧在整體廚房中享有良好的聲譽。廣州萬奧取得全網(wǎng)商盟認證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度。廣州萬奧全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。