商用電磁爐廣泛應(yīng)用于各類餐飲行業(yè)，大部分中質(zhì)優(yōu)餐廳和酒店都在使用商用電磁爐。與傳統(tǒng)燃?xì)鉅t相比，商用電磁爐使用電線圈加熱，不會產(chǎn)生火焰和煙霧，因此用于室內(nèi)烹飪的場所也能滿足安全要求。

    商用電磁爐是一種通過電磁感應(yīng)進行加熱的廚房設(shè)備，它與傳統(tǒng)的燃?xì)鉅t、電熱爐相比，能夠更加快速、準(zhǔn)確地把熱量傳遞給食材，全自動煮面爐，從而在廚房的各種烹飪場景下都表現(xiàn)出良好的性能和使用便利性。

    商用電磁爐傳熱效益高，加熱速度快，可以使水很快沸騰或者開鍋，全自動煮面爐定做，而且不會向長期使用的傳統(tǒng)燃?xì)鉅t一樣產(chǎn)生大量的廢氣壓力。在鍋具離開磁盤的時候，商用電磁爐可以快速降溫，避免了長時間等待的尷尬情況，而且不會使環(huán)境升溫。商用電磁爐沒有明火，不會產(chǎn)生二氧化碳等***氣體，因此更加安全，而且很容易清潔。

    商用電磁爐采用節(jié)能供電，相比傳統(tǒng)燃?xì)鉅t節(jié)省能源20%-30%。同時，電磁爐加熱環(huán)節(jié)不會產(chǎn)生任何***氣體，有效減少了CO2、SO2等廢氣的排放，全自動煮面爐定制，符合環(huán)保要求。

    商用電磁爐可以根據(jù)食材和需求的加熱精度進行相關(guān)的操作，全自動煮面爐訂購，可以通過設(shè)置溫度和時間等參數(shù)來準(zhǔn)確掌控食材的加熱程度，具有更高的烹飪精度和可控性。商用電磁爐體積小，結(jié)構(gòu)簡單，可以放到廚房的任何一個角落，不占用過多的空間，也沒有出現(xiàn)燃?xì)鉅t需要的開孔等復(fù)雜手續(xù)。

    商用電磁爐無明火，易于清洗，相較于傳統(tǒng)燃?xì)鉅t鐘的油煙、油垢等問題，更容易維護。 商用電磁爐可以使用電源來加熱，沒有傳統(tǒng)燃?xì)鉅t和電熱爐需要的天燃?xì)夂碗娋€、插頭等特殊條件，可以適應(yīng)更廣泛的采用條件，無需對現(xiàn)有電線進行改造，因此更具有靈活性和實用性。

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