咖啡烘焙過程：
烘焙過程： 生豆經(jīng)過攝氏二百度以上的烘焙，水分開始蒸發(fā)，體積會膨脹、重量則會減輕，烘焙愈深，重量損失愈多。 另一個現(xiàn)象是烘焙過程中，咖啡豆會釋放出二氧化碳，經(jīng)烘焙后的熟豆仍會在三十天內繼續(xù)排氣，這樣有助于咖啡豆保持新鮮，這是因為在排出二氧化碳時，氧分子不易而***咖啡的風味，咖啡豆便不會氧化。若咖啡豆氧化了，風味就會很快變差，所以，咖啡烘焙技術，用新鮮咖啡豆沖泡出來的咖啡風味特別佳。






如何烘焙咖啡豆

3、咖啡烘培

咖啡原豆要放在烘焙機（一個旋轉式大圓桶）里進行烘焙。經(jīng)5-7分鐘猛火高熱后，將咖啡中殘余的水分充分烘干，在這個時候咖啡的顏色也會隨之變化，慢慢變黃，并且可以聞到咖啡濃郁的香味。

再過幾分鐘，可以聽到咖啡的爆裂聲，咖啡烘焙機器，這個時候，咖啡豆的體積會脹大一倍，并且伴隨著“噼噼啪啪”的響聲（類似爆米花聲），咖啡的顏色也會變成深褐色，但需要注意的是咖啡在此時并沒有烘培好，還存在非常強烈的酸味，還需繼續(xù)烘培。

冷卻專用大功率耐高溫冷卻風機

大功率風機可以迅速把在滾筒放出來的熱咖啡豆搞拌快速冷卻，這樣能保證冷卻前和冷卻后的熱咖啡豆色澤變化小，進一步提高品質

5，配有安全控制系統(tǒng)

若機器達到設定溫度，自動恒溫進行停止和啟動，保護機械不容易出故障，熄火保護，咖啡烘焙機廠，若不啟動排煙風機，就不能點火，在燃燒過程中排煙風機停頓，燃氣閥就自動關閉

6，調節(jié)軸承

能任意調節(jié)滾筒與門板的間隙

7，咖啡烘焙，排煙系統(tǒng)

考慮到環(huán)保排放烘焙是產(chǎn)生的煙及粉塵，咖啡店在訂造小型烘焙機時可另安裝脈沖消煙裝置；大型烘焙機的消煙設備，可另外安裝水膜消煙裝置及靜電消味裝置，這樣可以減小對大氣環(huán)境的污染

東億機械(圖)-咖啡烘焙機廠-咖啡烘焙由南陽東億機械設備有限公司提供。南陽東億機械設備有限公司（）有實力，信譽好，在河南 南陽 的炊事、烘焙設備等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。公司精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念將促進東億機械和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來！同時本公司（）還是從事芝麻炒貨機，南陽芝麻炒貨機，河南芝麻炒貨機的廠家，歡迎來電咨詢。