冷庫(kù)安裝的特點(diǎn)和要求冷庫(kù)主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過(guò)人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。2，報(bào)警手眼多樣本系統(tǒng)供給有和無(wú)兩類(lèi)報(bào)警，有分為本地聲光報(bào)警，局域網(wǎng)絡(luò)報(bào)警，互連網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)報(bào)警，無(wú)形式手機(jī)短信報(bào)警，手機(jī)短信長(zhǎng)程查問(wèn)等。冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷庫(kù)建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)冷庫(kù)建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。
冷庫(kù)按溫度分類(lèi)：
1.高溫庫(kù)(保鮮庫(kù)) 2.中溫庫(kù)(冷藏庫(kù)) 3.低溫庫(kù)(速凍庫(kù))冷庫(kù)溫度控制范圍：1.保鮮庫(kù) 5 ~ -5℃保溫蔬菜、水果、干制食品2.冷藏庫(kù) -10 ~ -20℃凍肉類(lèi)食品、禽、魚(yú)蝦3.速凍庫(kù)-20℃~ -45℃速凍新鮮、湯圓、水餃等短時(shí)間速凍品。
什么是冷藏庫(kù)：冷藏庫(kù)的庫(kù)溫是-18℃，冷藏庫(kù)一般是指不定期地將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-18℃，取貨也是不定期，不定時(shí)的。對(duì)這“一段時(shí)間”沒(méi)有具體要求，這就是典型的冷藏庫(kù)。（2）***熱月（或按當(dāng)?shù)貧庀蟛块T(mén)規(guī)范提供）的月平均濕球溫度、年平均濕球溫度及歷史高濕球溫度（或歷年平均每年不保證50小時(shí)的濕球溫度）。什么是低溫庫(kù)：低溫庫(kù)的庫(kù)溫是-25℃。不定期逐步地將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的要求，但對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格要求的，在-18℃~-25℃之間，這就是典型的低溫庫(kù)。什么是速凍庫(kù)：就是在很短時(shí)間內(nèi)能將食品東結(jié)的冷庫(kù)。速成凍庫(kù)的特點(diǎn)是，將規(guī)定的一定量和物品放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)規(guī)定的時(shí)間，使食品的中心溫度達(dá)到規(guī)定的溫度，一次將所有的物品出庫(kù)，這就是典型的速凍庫(kù)。冷庫(kù)中霜是怎樣形成的：當(dāng)空氣中水蒸氣遇到低溫時(shí)便結(jié)為液態(tài)水，如果溫度低于0℃，就結(jié)成霜，霜結(jié)實(shí)剛成冰。什么是電熱除霜法：是利用裝在蒸發(fā)器翅片上的電熱器，通電所產(chǎn)生的熱量將附著于翅片上的霜除去，當(dāng)溫度傳感器感應(yīng)到除霜終了設(shè)定的溫度時(shí)，即關(guān)閉電熱器，為避免存留在蒸發(fā)器的熱量被風(fēng)扇吹到冷庫(kù)內(nèi)，因此，系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后風(fēng)扇才開(kāi)始動(dòng)作。
冷庫(kù)所需配置的加工設(shè)備與設(shè)施。
①是否需要預(yù)處理設(shè)備（如分揀、理貨、去頭、去內(nèi)臟、清洗、分割、裝盤(pán)……）、預(yù)處理的食品種類(lèi)（水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品或果蔬等）、方式與要求、每小時(shí)或每天的預(yù)處理量。小型冷庫(kù)的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu)，而大型多層冷庫(kù)多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無(wú)梁樓蓋結(jié)構(gòu)。 ②是否需要預(yù)冷設(shè)備、所需預(yù)冷的食品種類(lèi)（水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品或果蔬等）、方式（預(yù)冷過(guò)程規(guī)定的時(shí)間、預(yù)冷前后的狀態(tài)）與大小容量要求，每批次或每天的預(yù)冷量。 ③是否需要東結(jié)設(shè)備、所需東結(jié)的食品種類(lèi)（水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品或果蔬等）、方式（東結(jié)過(guò)程規(guī)定的時(shí)間、東結(jié)前后的狀態(tài)）與大小容量要求，每批次或每天的東結(jié)量。 ④是否需要制冰設(shè)備，日制冰量、出冰狀態(tài)（大塊冰、粒冰、管冰、冰泥或冰漿）。 ⑤是否需要過(guò)磅、包裝及打包設(shè)施。 ⑥庫(kù)內(nèi)堆垛設(shè)施有何要求（如叉車(chē)、巷道機(jī)、通用貨架或當(dāng)?shù)氐奶厥庳浖埽?/span>
