檸檬酸鈣不需要胃酸參與,對腸胃刺激小,沒有食用條件的限制,胃腸消化功能較差的人群隨時都可以服用。味道平和,氣味適中,食品級檸檬酸鈣,鈣含量高于20%,且容易被***吸收,是在有機鹽系列中是鈣含量的鈣劑。除此之外,還能促進鋅的吸收,促進心臟肌肉功能,食品級檸檬酸鈣制造商,預(yù)防和。
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發(fā)明人經(jīng)過試驗后發(fā)現(xiàn),其在粗檸檬酸鈣鹽晶體酸解獲得溶液是加入了過量的鹽酸,從而使得整個反應(yīng)體系中的氯離子濃度大大提高,并造成氯化鈣濃度***升高,而氯化鈣在后期分離時難以與檸檬酸鈣鹽分離,造成其純度遠達不到其標稱的數(shù)值,同時該發(fā)明在后期引入了堿金屬的碳酸鹽、堿金屬的氫氧化物、堿金屬的氧化物、碳酸銨和碳酸氫銨,食品級檸檬酸鈣性質(zhì),這樣就進一步增大了體系中的雜離子含量。

CNl 01348431A中公開了一種制取檸檬酸鈣的方法。該方法包括先由氯化鈣和碳酸氫銨反應(yīng)制得高純度碳酸鈣,再將制得的高純度碳酸鈣與食用檸檬酸反應(yīng)制取檸檬酸鈣,并在制取的檸檬酸鈣中加入稀醋酸1溶液控制鉛的含量,得到高純度的檸檬酸鈣。該方法中使用的食用檸檬酸需要預(yù)***行提純,從檸檬酸發(fā)酵液到高純度食用檸檬酸的提純方法包括檸檬酸鈣鹽提取法,該方法需要進行過濾、中和、***酸解、脫色、離交、濃縮結(jié)晶等步驟,在提純的過程中需要消耗***等輔料。

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