磷酸二氫鈣的主要用途

磷酸二氫鈣做強(qiáng)化劑(補(bǔ)充鈣)和膨松劑，我國(guó)規(guī)定可用于餅干、嬰***配方食量為1.0g/kg；也可做為品質(zhì)改良劑，用于發(fā)酵面制品，按生產(chǎn)需要適量使用。

磷酸二氫鈣用作飼料和食品添加劑、石膏摩擦劑、塑料穩(wěn)定劑和添加劑等。

磷酸二氫鈣主要用作肥料，在酸性、微酸性或中性土壤中皆可使用，適用于各種農(nóng)作物。

磷酸二氫鈣也用作塑料穩(wěn)定劑。 主要用于制造牙膏中作摩擦劑。在牙膏配方中占40%~50%。

磷酸二氫鈣的制備

磷酸二氫鈣由食品級(jí)磷酸氫鈣或食品級(jí)磷酸三鈣與食品級(jí)磷酸溶液中和，經(jīng)濃縮、結(jié)晶而得。也可用石灰中和食品級(jí)磷酸，控制終點(diǎn)pH值3.2，即得成品。

1、石灰法：用石灰中和食品級(jí)磷酸，控制終點(diǎn)為Ph值3.2，即得磷酸二氫鈣。CaCO3 2H3PO4→Ca(H2PO4)2 H2O CO2↑

2、磷酸氫鈣法：由食品級(jí)磷酸氫鈣或食品級(jí)磷酸三鈣與食品級(jí)磷酸溶液中和，控制終點(diǎn)為Ph值3.2；再經(jīng)濃縮、結(jié)晶即得產(chǎn)品。CaHPO4 H3PO4→Ca(H2PO4)2飼

磷酸二氫鈣的作用

細(xì)胞外液中的鈣參與骨骼形成、***沖動(dòng)傳導(dǎo)、肌肉收縮以及血液的凝固過程。細(xì)胞內(nèi)液中的鈣作為輔助因子參與酶促反應(yīng)，并作為第二信使在細(xì)胞膜內(nèi)外的信息傳遞中起重要作用。 鈣還在維持毛細(xì)管的正常滲透壓、體內(nèi)的酸堿平衡等方面發(fā)揮作用。 缺乏鈣或磷平衡失調(diào)，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物發(fā)育停滯、食欲減退、皮毛不良、跛行、、死胎等。二水合物形式的磷酸氫鈣含有大約百分之23的鈣， 磷酸二氫鉀主要被用來(lái)做為麥片、面粉和面類制品的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，部份亦被制為藥片。磷酸氫鈣常被作為動(dòng)物飼料的鈣磷補(bǔ)充。磷酸二氫鈣食品添加劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時(shí)也可防止可能***的油脂自動(dòng)氧化物質(zhì)的形成。

食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)和色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及為保存和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然的物質(zhì)。在食品加工時(shí)適當(dāng)?shù)靥砑幽承儆谔烊粻I(yíng)養(yǎng)范圍的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，可以大大提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)缺乏、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)平衡、提高人們健康水平具有重要意義。但是食品添加劑食用時(shí)要嚴(yán)格控制食品添加劑的食用量，要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，不可以超標(biāo)超量食用。磷酸二氫鈣名稱：磷酸二氫鈣,磷酸一鈣,酸性磷酸鈣,一水合磷酸二氫鈣,無(wú)水磷酸二氫鈣,飼料級(jí)磷酸二氫鈣,食品級(jí)磷酸二氫鈣。磷酸二氫鈣食品添加劑、食品級(jí)磷酸二氫鈣