1、洗碗機(jī)功率比較大，使用洗碗機(jī)時(shí)宜單獨(dú)供電，所配用的插座容量為10A、250V的單相三孔插座，并且要有良好的接地。2、洗碗機(jī)應(yīng)水平放置，要遠(yuǎn)離石油的氣爐等熱源，也不要長(zhǎng)期讓陽(yáng)光直射洗碗機(jī)，以免外殼漆層褪色變黃或脫落，影響外表美觀。3、為了保證進(jìn)水管、排水管正常進(jìn)水、排水，擺入水管時(shí)力求順暢，防止折彎或迂回打結(jié)，不要用重物壓在膠管上。4、使用洗碗機(jī)時(shí)，勿用高于70攝氏度的熱水，以免塑料、橡膠件變形或損壞。高溫清洗后排出的熱水仍有相當(dāng)高的溫度，請(qǐng)小心處理。5、放置餐具時(shí)，首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣、剩余肴料等清理干凈后才能放入碗籃內(nèi)，以免堵塞過(guò)濾器，影響洗滌。
在一些大商場(chǎng)的洗碗機(jī)演示現(xiàn)場(chǎng)，員工食堂商用洗碗機(jī)品牌，總能吸引不少的圍觀者，咖啡店商用洗碗機(jī)，表明消費(fèi)者確實(shí)對(duì)這個(gè)“新鮮玩意兒”很感興趣，但觀者多買者少，看來(lái)，洗碗機(jī)尚不能像其它家電一樣被普通消費(fèi)者所接受。通過(guò)商場(chǎng)里導(dǎo)購(gòu)人員的現(xiàn)場(chǎng)演示不難發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)的人工洗碗相比，洗碗機(jī)確實(shí)有許多優(yōu)點(diǎn)：因?yàn)樯偃チ巳斯は赐胫械哪ú恋炔襟E，洗碗機(jī)，而加進(jìn)了烘干、消毒等環(huán)節(jié)，所以減少了病菌的渲染機(jī)會(huì)；又因?yàn)槔昧怂难h(huán)對(duì)流性能，所以節(jié)水效果明顯；還有部分機(jī)型有軟化水的功能，可減少機(jī)內(nèi)水垢形成，使餐具更光亮、潔凈。

12、如何根據(jù)可用空間正確的選擇商用洗碗機(jī)？

答: 對(duì)于一般食堂、餐飲后廚來(lái)說(shuō)，空間大，需要清洗的餐具量大，因此要考慮較大的的洗碗機(jī)。一般來(lái)說(shuō)市場(chǎng)上洗碗機(jī)的尺寸大小千差萬(wàn)別，小到適用家庭1~4口人，大到適用于大型餐飲場(chǎng)所4000~5000件/H，可以根據(jù)具體廚房空間大小和餐具數(shù)量選擇合適的規(guī)格。

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