暖暖平時在挑選蔬菜和水果時，一般都是遵循“越新鮮就會越健康”的原則。

尤其是水果類，越新鮮口感越好，營養(yǎng)價值流失的就會越少。但是生活中有一些食物新鮮時是不能吃的，不然可能會導(dǎo)致拉肚子。

腌制蔬菜1

家常的風(fēng)腌小菜相較于新鮮蔬菜，更別有一番滋味。但是各位暖粉們，剛腌制的蔬菜萬萬不能吃！

新鮮的蔬菜里都含有一定量的NO3，在在腌漬過程中，它會還原成**的鹽，這種物質(zhì)除了會讓人產(chǎn)生面部青紫的癥狀外，還可能致*。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、**、**、**等各大企****食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，生鮮蔬菜配送公司，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！

菌菇不能看顏色來選購 除了常見的葉類青菜和根莖類蔬菜，還有一類蔬菜選購時要注意，那就是新鮮的菌菇類。許多人選購菌菇是看顏色和大小。認(rèn)為個頭越大，顏色越鮮艷的營養(yǎng)越豐富，質(zhì)量越好。這里二哥提醒大家：

   大家在挑白色的蘑菇時（如口蘑、白玉菇、金針菇、海鮮菇等），如果渾身潔白，沒有斑點，就可能是用化學(xué)**清洗美化過的，可能存在**殘留，不建議購買。微微發(fā)黃的菇類才是正常的。此外，一些商家通過給新鮮的菌菇加水來增重。但這樣的蘑菇買回去后沒辦法保存（很快會爛掉）。二哥建議大家挑選時要注意菌菇的濕度，避免被坑。

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官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部帶您挑新鮮的蔬菜：

苦瓜：挑選苦瓜選硬實的，外表愈凹凸愈好吃，冷藏冰箱可以冷藏一周。

大白菜：大白菜葉片青綠和它的芯顏色呈對比、葉片緊密結(jié)實比較好吃與新鮮，保存大白菜需要直立式放入冰箱，約可保存兩個禮拜。

芹菜：挑芹菜要挑選，選擇菜株比較挺、結(jié)實又青翠的，如果按壓就陷下去、沒有彈性的千萬別買，不新鮮！國產(chǎn)的枝葉較細，西洋芹則相反；保存時要去除葉子的部分后，用干凈的濕毛巾包覆葉柄的部分，放入塑料袋中冷藏，約可保存6天。

**：新鮮**的葉片略有厚度、綠而亮麗、沒水傷及病蟲害極棒，**含有草酸，所以要避免與鈣質(zhì)高的食物烹煮，會行成草酸鈣會有生病疑慮，放入冰箱，約可以保存一個禮拜。

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硯山生鮮蔬菜配送公司“本信息長期有效”由官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部提供。官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部是云南 昆明 ,其它的企業(yè)，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在劉建平蔬菜配送**攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)劉建平蔬菜配送更加美好的未來。