每年春天，采摘3—4葉開(kāi)面新梢，經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補(bǔ)火而制成。武夷巖茶工藝獨(dú)到，特別是大紅袍制作工藝復(fù)雜，時(shí)間冗長(zhǎng)。傳統(tǒng)的工藝有倒（也叫曬）、晾、搖、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、撿、復(fù)火、分篩、歸堆、拼配等十多道工序。關(guān)鍵的制茶師傅要會(huì)“看青做青”、“看天做青”，韶關(guān)茶酒，這是電腦也難以為之的。所以，其工藝被列為首批《**非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》，茶酒公司，并正在申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。隨著產(chǎn)業(yè)化、集約化的發(fā)展，武夷山茶廠(chǎng)大多已改用機(jī)器制茶，但是其機(jī)制原理仍和傳統(tǒng)工藝相承、相通。

廈門(mén)云香茶業(yè)有限公司**種植加工生產(chǎn)茶葉：鐵觀(guān)音、大紅袍、金駿眉等?！霸葡悴枞~”歷史悠久、淵源深厚，可追溯于安溪傳統(tǒng)茶道世家。于1988年創(chuàng)建現(xiàn)代化公司，以現(xiàn)代化科學(xué)管理體制專(zhuān)心經(jīng)營(yíng)茶業(yè)。

大紅袍生長(zhǎng)的平臺(tái)之后是一道絕壁，或者說(shuō)是一道天然屏障，隔離了自然中的紛紛擾擾，提供了一個(gè)風(fēng)和日麗溫度適宜的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境。巖壁上那一道仿佛被刀斧劈砍過(guò)的巖縫，像是在光滑的臉上割下一條傷疤，將體會(huì)世間冷暖人間苦痛的淚水牽引而下，慰藉了下面的土地。

廈門(mén)云香茶業(yè)有限公司**種植加工生產(chǎn)茶葉：鐵觀(guān)音、大紅袍、金駿眉等?！霸葡悴枞~”歷史悠久、淵源深厚，可追溯于安溪傳統(tǒng)茶道世家。于1988年創(chuàng)建現(xiàn)代化公司，以現(xiàn)代化科學(xué)管理體制專(zhuān)心經(jīng)營(yíng)茶業(yè)。

在這道巖縫里，常年流淌著從壁頂山泉順流而下的水源，鮮苔腐葉伴隨著流水，雖然沒(méi)有落花的艷雅美麗，茶酒批發(fā)，但這些不被人重視的鮮苔腐葉，卻飽含各種有機(jī)物，日夜滋養(yǎng)著絕壁中的大紅袍茶樹(shù)。

韶關(guān)茶酒-廈門(mén)云香茶業(yè)公司-茶酒公司由廈門(mén)云香茶業(yè)有限公司提供。廈門(mén)云香茶業(yè)有限公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術(shù)過(guò)硬的員工**，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶(hù)光臨惠顧，真誠(chéng)合作、共創(chuàng)美好未來(lái)。云香茶業(yè)——您可信賴(lài)的朋友，公司地址：廈門(mén)市浦南二路24號(hào)云香茶葉，聯(lián)系人：余經(jīng)理。