就在本月14日，易果生鮮*產(chǎn)重組，據(jù)了解生鮮行業(yè)現(xiàn)狀，除了易果生鮮，迷你生鮮、妙生活、鮮來多、呆蘿卜、吉及鮮等平臺陸續(xù)陷落深淵，生鮮行業(yè)的角逐越發(fā)激烈。那么，生鮮食材配送難做大跨區(qū)域?區(qū)域垂直是生鮮配送企業(yè)趨勢?蔬東坡小編接下來分析整理：一、生鮮食材自然損耗嚴重，只能提高流程效率降低我們都知道生鮮食材無論是哪個品類都存在自然損耗，并且有些損耗是無法避免的。1、了解生鮮食材自然損耗談食材損耗，食材配送餐飲公司，

這里簡單打個例子分析，比如蔬果，在采摘過程中就會發(fā)現(xiàn)蔬果個體發(fā)育不同，有個別存在早熟或者晚熟的現(xiàn)象，早熟的蔬果肯定是不能進入市場了(我們都知道香蕉采摘基本上是采摘青蕉，再運輸?shù)降胤竭M行催熟，可以保障到消費者手中是香蕉剛好成熟。)這個是道流程損耗;再到采摘完成，運輸?shù)郊庸し謷行模\輸過程中又可能存在碰撞or保鮮問題形成損耗，這個是第二道流程損耗;進入加工分揀中心之后，挑揀過程是一個必然損耗過程;這個是第三道流程損耗;分揀打包完畢到了配送環(huán)節(jié)，即使是有完備的冷鏈，但是如果長距離運輸，還是會存在部分損耗，這是第四道流程損耗;如果有涉及經(jīng)銷商or生鮮門店，送達經(jīng)營過程中也會產(chǎn)生時效損耗，這是第五道損耗。（圖片來源：農(nóng)業(yè)一二事）

（圖片來源：農(nóng)業(yè)一二事）（圖片來源：農(nóng)業(yè)一二事）總而言之，生鮮食材可以定性為易損品。如何降低生鮮食材的流程損耗，一直是生鮮配送企業(yè)痛點和關注點。但是，我們回到生鮮食材損耗這個問題，我們已經(jīng)定性為自然損耗，自然損耗也就是無法避免!那么，既然無法避免的損耗，有沒有方法降低?是肯定的

作為入選進博會的食材配送供應商田野配送承擔了保障進博會餐食供應的重要任務！然而，這家農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)卻一直面臨著農(nóng)業(yè)人才缺失等企業(yè)發(fā)展難題......“農(nóng)業(yè)作為基礎性行業(yè)，在從業(yè)資格和從業(yè)經(jīng)驗方面，對人員的綜合素質要求較高，特別是偏向于中下游企業(yè)，但的**技術人才嚴重短缺，當前無論在基層、中層或高層，人才都難以留下。

”田野配送企業(yè)相關負責人表示，在農(nóng)業(yè)人才問題上提出了企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實困難。不僅僅是田野配送一些上海農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的發(fā)展環(huán)境也存在困難如何為它們提供營商環(huán)境？怎樣的政策支持能更好地為它們服務？市農(nóng)委在大調研中找到了解決方法——為了給農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)提供營商環(huán)境，市農(nóng)委與清美食品、多利農(nóng)莊、新成食品、和順漁業(yè)、田野配送等多家上海農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)負責人員與會座談，積極鼓勵農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體融合發(fā)展。農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展還面臨這些問題?通過與企業(yè)面對面座談，市農(nóng)委發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展仍然面臨著這些問題： 土地問題座談中，就農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題，清美相關負責人表示，企業(yè)建設倉儲、冷鏈需要設施農(nóng)業(yè)用地，這是智能化、機械化方向發(fā)展所遇到的現(xiàn)實問題，但目前仍然缺少有針對性的政策支持。

“特別是后續(xù)，市場供應體量越來越大，配套供應鏈設施建設變得非常緊迫?！蓖瑯拥膯栴}也困擾著多利農(nóng)莊，相關負責人表示，企業(yè)在規(guī)劃發(fā)展有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的同時，

按照要求，**營業(yè)的區(qū)內各房地產(chǎn)售樓處及房產(chǎn)中介經(jīng)營場所要嚴格落實到訪客戶防疫管控措施，每個項目售樓處及房產(chǎn)中介經(jīng)營場所每天分批次接待到訪客戶；到訪客戶需佩戴口罩，進入售樓處前，食材配送哪家好，需在入口處登記測溫，測溫合格后方可入內，憑領取預約單；在洽談簽約處，為客戶準備洗手液、一次性手套、紙巾；

每日到訪客戶全部信息要填報匯總表備案和歸檔等。鐵西區(qū)（經(jīng)開區(qū)、中德園）出臺14項措施支持企業(yè)開復工聯(lián)系三家定點酒店用于安置企業(yè)隔離員工，協(xié)調三家餐飲企業(yè)，解決企業(yè)員工用餐難問題。對于重大項目等審批事項，開通“綠色通道”，食材配送，推行“不見面審批”“容缺受理”“告知承諾”等機制，確保審批效率。2月16日，鐵西區(qū)（經(jīng)開區(qū)、中德園）出臺推動企業(yè)開復工工作若干措施，針對防疫物資保障、交通運輸保障、企業(yè)用工保障、職工生活保障、服務保障和審批服務保障等6個方面14個問題，食材配送中心，提出幫助企業(yè)解決生產(chǎn)經(jīng)營難題具體舉措。一、防疫物資保障方面（一）防疫物資短缺問題。由區(qū)工信局牽頭、各工作組配合負責收集、匯總各企業(yè)防疫物資需求情況，明確產(chǎn)品需求類型和規(guī)模，并及時將信息反饋給區(qū)發(fā)改局。由區(qū)發(fā)改局根據(jù)開復工企業(yè)的具體需求，積極與市發(fā)改委對接，多渠道收集口罩、護目鏡、防護服、測溫設備、消殺用品等防疫物資的貨源信息，精準對接企業(yè)，滿足企業(yè)開復工需求。

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