傳統(tǒng)的蔓越莓采用干收，使用一種特殊的采收工具，蔓越莓干批發(fā)商，簡單說就是個(gè)帶筢子的簸萁，蔓越莓切片生產(chǎn)廠商，將蔓越莓果實(shí)從沼澤地里篩起來。

　　這種采收方式效率并不太高，于是，果農(nóng)們開始研發(fā)更加偷懶的方法。

　　蔓越莓的果實(shí)呈球形，內(nèi)部中空，有四個(gè)氣室。這種神奇的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，讓種植蔓越莓的果農(nóng)們靈機(jī)一動(dòng)：既然它那么輕，應(yīng)該能浮在水面上吧？

　　于是他們把蔓越莓種在巨大的洼地里，采收的時(shí)候放水淹沒植株，再把果實(shí)打下來，這樣蔓越莓就都漂起來了。周圍用巨大的浮條一攔，把果實(shí)困在當(dāng)中，直接撈就成。

　　在現(xiàn)代，85%的蔓越莓，都采用便捷的水收方式采摘。每次采收蔓越莓，都會(huì)有“紅寶石海洋”一樣的壯觀場景。

　　為了保護(hù)藤蔓不被損傷，果農(nóng)們?cè)谔镩g噴水化冰。這時(shí)有一塊待采收的田埂需要上采收機(jī)，為了不中斷噴水保護(hù)程序。

　　蔓越莓干保存方法如下：

　　1、將餅干放涼之后放入干燥潔凈的密封包裝袋當(dāng)中或者是一些食盒即可；

　　2、餅干需要放在比較干燥通風(fēng)的地方保存，避免陽光直射，溫度應(yīng)該要介于5-26度才是較佳的；

　　3、有干燥劑的可以在裝餅干的物件中適量的放入，這樣可以有效的延長餅干的保質(zhì)時(shí)間；

　　4、建議不要把餅干放在冰箱當(dāng)中，雖然冰箱的溫度確實(shí)比較適合存放餅干，但是冰箱里面不僅僅只存放餅干一樣?xùn)|西，蔓越莓，還有其他的食物。而其他食物散發(fā)出來的水分很容易使餅干受潮。

蔓越莓為啥打不爛？不像葡萄或沙棘那么嬌弱，它自己本身就是硬硬的，蔓越莓干生產(chǎn)廠商，脆脆的，況且還在水里，直接這么攪打也不會(huì)傷到果子。

　　蔓越莓漂浮原理：蔓越莓成熟的時(shí)候果子里頭是有四個(gè)氣囊的，這樣一來整體密度比水低，就讓它能順利浮在水面，才有了這樣大開眼界的采收方式。

雖然蔓越莓成熟的時(shí)候已經(jīng)是紅色了，但它的內(nèi)心還是白的。就像那種光變老不會(huì)成熟的人，外表看起來已經(jīng)是個(gè)中年人了，但內(nèi)心還是很幼稚，沒有擔(dān)當(dāng)（不是在說我自己，我表里如一的年輕...）