國(guó)外食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)狀況

國(guó)外食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的狀況依其國(guó)力的不同而情況不同。在發(fā)展中國(guó)家，我國(guó)算是走在前面的，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，黃江農(nóng)殘速測(cè)試劑，我國(guó)還有一定的差距。發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)狀況較好，分析儀器也較為先進(jìn)，能夠?qū)?shí)驗(yàn)室使用的大型儀器微型化，并將其安放在車中進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，常用的快速檢測(cè)試劑盒、試紙、小型輔助設(shè)備等安放在檢測(cè)箱中，隨時(shí)使用。

搖勻后馬上倒入比色皿中然后立即放入儀器，農(nóng)殘速測(cè)試劑批發(fā)，按“開(kāi)始空白分析”鍵后等待檢測(cè)結(jié)果。（做過(guò)對(duì)照后，接下來(lái)的檢測(cè)則按“開(kāi)始樣品分析”，農(nóng)殘速測(cè)試劑廠家，但重新開(kāi)機(jī)或更換試劑后需要再做一次空白對(duì)照）

注：檢測(cè)時(shí)間為3分鐘的空白對(duì)照值ΔAO應(yīng)≥0.3；當(dāng)溫度低于20℃時(shí)應(yīng)該采取加溫措施，以提高數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性；若ΔAO＜0.3，又無(wú)條件加溫時(shí)，農(nóng)殘速測(cè)試劑價(jià)格，空白及樣品的酶量可加倍。

結(jié)果判定

抑制率＜50％時(shí)判定為合格；抑制率≥50％時(shí)農(nóng)藥殘毒超標(biāo)，必要時(shí)可進(jìn)行定量檢測(cè)六、注意事項(xiàng)

1、試劑使用時(shí)，用一瓶配制一瓶，用前應(yīng)搖勻；

2、試劑應(yīng)避免交叉污染，吸出后的試劑不可再打回瓶?jī)?nèi)；七、包裝規(guī)格：

500份，（酶、底物，顯色劑）各1瓶，提取試劑2包。

農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目：

有機(jī)磷農(nóng)藥：磷、乙酰磷、殺螟硫磷、磷、水胺硫磷等；

有機(jī)氯農(nóng)藥：五氯等；

菊酯類農(nóng)藥：菊酯、菊酯、氟氯菊酯、甲菊酯、氯菊酯、順式戊菊酯、菊酯等；

氨基甲酸酯類農(nóng)藥：甲萘威、涕滅威、丹、抗蚜威、速滅威、殘殺威、異丙威等；

殺螨劑類農(nóng)藥：三氯殺螨醇、克螨特、螨酯、噠螨靈、唑螨酯等；

農(nóng)殘檢測(cè)方法大致上可以分為光譜法、酶抑制法、色譜法、快速檢測(cè)四種方法。

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