




蔬菜冷庫(kù)保鮮技術(shù)大致有2種:蔬菜速凍冷庫(kù)保鮮技術(shù)、蔬菜保鮮庫(kù)保鮮技術(shù)。其中蔬菜保鮮庫(kù)又可以分為普通保鮮冷庫(kù)貯藏和氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏(氣調(diào)庫(kù)是保鮮庫(kù)的一種),天津果蔬冷庫(kù),用于蔬菜的儲(chǔ)藏及加工,用低溫或者控制庫(kù)內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。***微生物和酶的活性,延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。蔬菜保鮮冷庫(kù)保鮮原理是什么?
冷庫(kù)為什么能夠儲(chǔ)藏起到保鮮蔬菜的作用呢?首先我們要了解一個(gè)概念:冷庫(kù)并非是讓蔬菜“停止生長(zhǎng)”,讓果蔬在低溫環(huán)境下“凍齡”。
所謂“凍齡”是指:冷庫(kù)的低溫環(huán)境在一定程度上***蔬菜的呼吸作用和蒸騰作用,天津小型冷庫(kù),讓蔬菜的生命活動(dòng)“減速”。氣調(diào)冷庫(kù)還可以調(diào)節(jié)蔬菜呼吸氣體成分,大幅度降低蔬菜生理?yè)p耗。
冷庫(kù)安裝中冷庫(kù)板常為聚氨酯保溫材料的雙面彩鋼板
目前來(lái)說(shuō),冷庫(kù)安裝中冷庫(kù)板常為聚氨酯保溫材料的雙面彩鋼板或者不銹鋼板,天津冷庫(kù)***,具有輕便、隔熱性能好、安全環(huán)保、硬度強(qiáng)、抗腐蝕等優(yōu)點(diǎn),并且安裝方便迅速,適用于各種類型的冷庫(kù)安裝。如果冷庫(kù)安裝不安裝冷庫(kù)板,那庫(kù)內(nèi)低溫和庫(kù)溫高溫的溫度差就容易造成跑冷等,這樣一來(lái)除了庫(kù)內(nèi)溫度波動(dòng)明顯而不利于儲(chǔ)藏產(chǎn)品儲(chǔ)藏外,還會(huì)造成制冷系統(tǒng)的不間斷啟停降溫而影響設(shè)備使用效能和壽命。另外,聚氨酯等保溫材料的冷庫(kù)板也不能日曬雨淋,容易造成庫(kù)板變形等影響隔熱保溫性能的后果,所以冷庫(kù)板并不能露天安裝,而需在磚混庫(kù)房、鋼構(gòu)庫(kù)房、大棚等遮光避雨的庫(kù)房中安裝。
冷庫(kù)一直都處于低溫狀態(tài),天津小型冷庫(kù)安裝,因此,冷庫(kù)地基中的水分容易被***。這樣就致使土地體積膨脹,從而引起整個(gè)建筑結(jié)構(gòu)的嚴(yán)重變形,從而導(dǎo)致冷庫(kù)無(wú)法使用。因此,冷庫(kù)設(shè)計(jì)材料必須具有良好的隔熱性,從而隔絕地坪受到低溫影響而導(dǎo)致響導(dǎo)致冷庫(kù)結(jié)構(gòu)變形引起的冷庫(kù)故障!
冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范規(guī)定:一般冷間混凝土標(biāo)號(hào)不低于C20,水灰比不得大于0.6;***間的混凝土標(biāo)號(hào)不得低于C30,水灰比不得大于0.55.水灰小,如果超過(guò)這些標(biāo)準(zhǔn)會(huì)有以下現(xiàn)象:成型性差,不易密實(shí),孔隙多,充水也多。水灰比越大,混凝土中空隙較多。這樣只會(huì)增加施工難度從而降低施工進(jìn)。試驗(yàn)結(jié)果證明,水灰比為0.55~0.6的混凝土抗凍性性能Z佳。
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