沒在農(nóng)村生活過，玉米面粉供貨商，但從電影、電視上看到過農(nóng)村用大鍋貼的那種玉米面餅子，看著餅子后面焦糊的樣子，玉米面粉加工廠，就能想像得出那種脆脆的感覺，玉米面粉批發(fā)價，說起這個口水就快下來了。一直沒機會體驗那種滋味，饞哪，怎么辦？想辦法呀！咱自給自足，用平底鍋來貼，不過怕火候不夠，玉米面不熟，我用做水煎包的做法，加水悶了。將玉米面、黃豆粉倒入盆內(nèi)，用溫水和勻，放入發(fā)酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。出鍋的餅子，底兒焦焦的，真香。 ●玉米面和細糧搭配可以制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。還可制作玉米面餃子、包子，餡餅等，除此之外還可以做富硒食品中的100微克?！裉鹩衩祝河衅胀?、超甜和加強三個品種，其蛋白質(zhì)、賴氨酸、***含量也較高。其果穗可煮食或做罐頭，小穗可做玉米筍食品。
玉米是實至名歸的金子正餐”，張掖玉米面粉，營養(yǎng)學家稱，玉米含有的“型營養(yǎng)成分”合適每個年齡層的群體服用，其豐富多彩的磷酸能推動腦部發(fā)育，是少年兒童的“益智類食材”；所含***B族能調(diào)整***系統(tǒng)，是合適上班族的“緩解壓力食品類”；富含的脂肪酸、蛋白質(zhì)，能協(xié)助調(diào)脂、，高纖維含量則使玉米變成非常好的“刮腸食材”，除此之外，玉米中富含的硫辛酸是的成份，其所含豐富多彩的***E也可以協(xié)助延緩***，清理血管垃圾。 
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