冷庫用材料及主要設備

1， 冷庫保溫材料及防潮層A，庫板：預產(chǎn)的，具有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)庫體安裝的需要選擇。高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊，低溫庫及***庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊；B， 聚氨脂噴涂發(fā)泡材料：該材料通過直接噴涂于倉庫中，葡萄氣調保鮮冷庫，形成不吸水，隔熱性較好的聚氨脂板，但成本較高。C， 聚苯脂噴涂發(fā)泡材料：該材料同樣通過噴涂形成聚苯脂板，較聚氨脂板吸水性強，隔熱性較差，但成本較低。D，由于隔熱材料受潮后，隔熱性能降低。因此應在隔熱板兩面加防潮層，蔬菜保鮮冷庫制作，也可只做外防潮層。防潮層一般用瀝青、油氈、塑料涂層、塑料薄膜或金屬板做成。

高溫保鮮冷庫和微觀氣調保鮮冷庫

　　以上兩種保鮮冷庫型是針對沒有很大資金投入的***者設計的。它們具有如下特點：

　　(1)適用范圍廣：適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。

　  (2)貯藏保鮮期長，經(jīng)濟效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后，品質鮮嫩如初，總損耗不到5％。一般葡萄產(chǎn)地價只有1.5元／公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價可達6元／公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達30年，經(jīng)濟效益十分顯著。二般當年***。

　　(3)操作技術簡單、維修方便。制冷設備象家用電冰箱一樣，自動開機、停機，無需專人監(jiān)護，配套技術也十分簡單，一學就會。

　　冷庫保鮮技術也可用于果蔬的凈菜包裝上市或長途運輸，經(jīng)濟效益顯著。

氣調庫

　　氣調庫又稱氣調貯藏是當今厲害的果蔬保鮮貯藏方法。它是在保鮮庫的基礎上，增加氣體成分調節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，冷藏保鮮冷庫廠家，***果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調庫內儲藏的果蔬，出庫后先 從"休眠"狀態(tài)"醒"，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期）可延長是普通冷藏庫的 2~3 倍。氣調貯藏能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏佳環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3％—5％)、適當CO2濃度能有效地***呼吸作用，保鮮冷庫，減少果蔬中營養(yǎng)物質的損耗，同時***病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以***其對果蔬的催熟作用，延緩后熟和***過程；增加環(huán)境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。