保鮮冷庫(kù)不是一個(gè)簡(jiǎn)單的冷室，***的保鮮冷庫(kù)可以根據(jù)商家的運(yùn)營(yíng)來(lái)貯藏產(chǎn)品，讓相應(yīng)的產(chǎn)品在合適時(shí)期經(jīng)營(yíng)得到更多更好的效益。比如白菜，白菜是我們生活中秋冬季貯藏和食用量大的蔬菜，貯藏條件比較喜歡陰冷濕潤(rùn)的環(huán)境。而因?yàn)榘撞说谋c(diǎn)在－1℃左右，所以白菜在保鮮冷庫(kù)內(nèi)貯藏相對(duì)適應(yīng)的溫度在－0.5℃～0.5℃，相對(duì)濕度在90%～95%。白菜在保鮮冷庫(kù)貯藏的過(guò)程中，控制好相對(duì)適宜的溫濕不但可以很快的保鮮好白菜而且可以讓其系統(tǒng)的損耗。

白菜保鮮冷庫(kù)不但可以貯藏，還可以利用它來(lái)貯藏其它的蔬菜和水果。更好的貯藏白菜還可以在普通保鮮冷庫(kù)安裝時(shí)加上氣體調(diào)節(jié)系統(tǒng)，在保鮮冷庫(kù)中利用氣調(diào)所系統(tǒng)控制氣體成分，控制氧氣在2%～5%、二氧化碳2%～5%，這樣的可以很好的保持白菜的原本的品質(zhì)。在保鮮冷庫(kù)安裝時(shí)也要更好的選擇優(yōu)勢(shì)的地理位置：果蔬保鮮冷庫(kù)安裝一般是安裝在果蔬種植比較集中的地區(qū)，這樣不但可以方便多數(shù)量的果蔬貯藏，避免冷庫(kù)閑置；而且建在生產(chǎn)果蔬集中的地方，在同樣的市場(chǎng)價(jià)格時(shí)期，可以利用保鮮冷庫(kù)貯藏，在果蔬價(jià)格高時(shí)期出庫(kù)銷售獲取更好的贏利！  

電氣線路和照明設(shè)備安裝的防火要求

   冷庫(kù)的電氣線路如安裝不當(dāng)，也會(huì)引起火災(zāi)。

   （1）在線路設(shè)計(jì)安裝時(shí)，不應(yīng)使電源進(jìn)線直接從可燃隔熱層中穿過(guò)，而應(yīng)采取在門框邊上預(yù)埋套管讓電源進(jìn)線從中通過(guò)。如果必須從可燃隔熱層中穿過(guò)時(shí)，則必須外加套管防護(hù)，并在套管外20～50cm范圍內(nèi)，小型冷藏冷庫(kù)，用石棉泥、玻璃纖維、蛙石或以氯化石蠟調(diào)和的瓷土等不燃燒材料填實(shí)隔斷。

   （2）冷庫(kù)內(nèi)固定安裝的電氣線路應(yīng)采取穿管明敷；照明燈具應(yīng)采用防潮型。禁止在可燃隔熱層內(nèi)直接敷線和將開關(guān)安裝在庫(kù)房?jī)?nèi)。

   （3）為了防止冷庫(kù)的門及內(nèi)部走道地面因溫度過(guò)低，而被凍住或結(jié)冰，冷藏冷庫(kù)建設(shè)多少錢一平方，影響操作，新的設(shè)計(jì)是在門框內(nèi)及走道的地坪底下敷設(shè)一種穿于紫銅管內(nèi)的軟性康銅絲橡膠電阻線（防凍電***），惠州冷藏冷庫(kù)，經(jīng)調(diào)壓器調(diào)壓，表面溫度可控制在20℃。但如安裝錯(cuò)誤，將電源進(jìn)線接頭留在墻外，而使防凍電***穿過(guò)稻殼隔熱層會(huì)因電阻線過(guò)熱而引起火災(zāi)。

   正確的安裝方法是將電源的接頭盒箱安裝在墻內(nèi)，套管外再用不燃的隔熱材料隔斷。防凍電***的電壓不宜超過(guò)36V，同時(shí)將調(diào)壓器的調(diào)節(jié)范圍限制在安全溫度以內(nèi)。

   （4）施工用的臨時(shí)電線，必須采用橡套電纜，并不允許從可燃隔熱材料內(nèi)通過(guò)。大功率照明燈具不準(zhǔn)貼近可燃物或隔熱層，且必須用燈架臨時(shí)固定。停止施工時(shí)，應(yīng)將電源切斷。

通過(guò)配置制冷系統(tǒng)維護(hù)保鮮冷庫(kù)濕度

保鮮冷庫(kù)對(duì)物品進(jìn)行保鮮主要是通過(guò)溫度和濕度的調(diào)節(jié)來(lái)進(jìn)行的。

　　在日常生活中，大多數(shù)的果蔬推薦貯存濕度條件為相對(duì)濕度的90%～95%，可尷尬的是，冷藏冷庫(kù)定做，一些保鮮冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)濕度達(dá)到85%都很難，所以有些保鮮冷庫(kù)不得不增加加濕設(shè)備以提高濕度，往往效果不明顯。

　　在果蔬***中，一些果農(nóng)采取包裝箱內(nèi)加薄膜袋的方法，雖然可減少果蔬水分散失，卻減緩了產(chǎn)品的降溫速度，增加了小環(huán)境中***氣體的高濃度積累，也造成了產(chǎn)品貯藏壽命縮短和保鮮效果下降等問(wèn)題。