作為攪拌用的推進式葉輪，其葉片不像船舶推進器那樣都由立體曲面所組成，通常由鋼板扭曲而制得。推進式葉輪在旋轉(zhuǎn)時使液體向前方呈軸向流排出，使之在罐內(nèi)形成循環(huán)。然而，若將推進式葉輪安裝在無擋板的圓筒形攪拌罐的中心，軸流式攪拌器，則在葉輪旋轉(zhuǎn)的同時，罐內(nèi)液體也旋轉(zhuǎn)，與軸向流相比，還是水平回轉(zhuǎn)流占主要地位，衡水?dāng)嚢杵?，其混合效果就減弱，這是因為軸向循環(huán)流動才是促進宏觀混合的真正動力。為防止水平回轉(zhuǎn)流，可在罐內(nèi)裝擋板，也可將攪拌軸偏心或傾斜安裝，若把推進式葉輪與導(dǎo)流筒配合，則能得到規(guī)整的軸向流。使用擋板以及使葉輪傾斜或偏心安裝都將使葉輪排出流受到限制，增加了剪切作用，故推進式葉輪仍有相當(dāng)部分的能量分配到剪切作用上。

餐廚垃圾處理攪拌器大部分使用立式攪拌裝置，頂置式攪拌器，部件分為電機減速機、聯(lián)軸器、機架、安裝底蓋、調(diào)料密封、攪拌軸、攪拌器、底軸承等幾個部件。罐體高度比較矮的或者轉(zhuǎn)數(shù)低的可以不用底軸承。材質(zhì)根據(jù)物料性質(zhì)，大部分用304材質(zhì)或碳鋼防腐材質(zhì)。此類攪拌器相對而言比較簡單，用軸流型攪拌器形式就可以。根據(jù)轉(zhuǎn)數(shù)做動平衡或靜平衡實驗。餐廚垃圾處理攪拌器大部分使用立式攪拌裝置，部件分為電機減速機、聯(lián)軸器、機架、安裝底蓋、調(diào)料密封、攪拌軸、攪拌器、底軸承等幾個部件。罐體高度比較矮的或者轉(zhuǎn)數(shù)低的可以不用底軸承。材質(zhì)根據(jù)物料性質(zhì)，大部分用304材質(zhì)或碳鋼防腐材質(zhì)。此類攪拌器相對而言比較簡單，錨式攪拌器，用軸流型攪拌器形式就可以。根據(jù)轉(zhuǎn)數(shù)做動平衡或靜平衡實驗。

 一般，攪拌設(shè)備的設(shè)計順序為：

 攪拌條件的設(shè)定和確認-攪拌器選型-確定葉輪尺寸及轉(zhuǎn)速-計算攪拌功率-攪拌裝置機械設(shè)計。

 要設(shè)定的攪拌條件包括攪拌罐的容積、罐型罐內(nèi)物料的性質(zhì)、攪拌目的、操作溫度和壓力，是分批式操作還是連續(xù)式操作等。無疑，這是設(shè)計攪拌設(shè)備的基礎(chǔ)，也是攪拌器選型的重要依據(jù)，通常須由用戶提供。然而對于有些條目，用戶往往不能確切地提出，需要與設(shè)計者進行溝通后才能確定，特別是對于物料的性質(zhì)和攪拌目的兩項。

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