1.加熱部分：商用電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板（也有用其他材料的），下面有銅線圈。通過電磁感應產(chǎn)生渦電流對鍋體進行加熱。

2.控制部分：主要有電源開關，溫度調節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內部的控制電路來掌控。

3.冷卻部分：采用風冷的方式。爐身的側面分布有進風口和出風口，內部設有風扇。

4.電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風扇等組成。

5.烹飪部分：主要包括各種炊具，加湯機生產(chǎn)，供用戶使用

安磁商用電磁爐包括：電磁大炒爐、電磁小炒爐、電磁油炸爐、 電磁煲仔爐、 電磁煲湯爐、電磁海鮮蒸柜、電磁蒸柜、其他電磁爐。

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加湯機采用程序自動化控制，參數(shù)可通過觸摸屏調整，人工按鈕操作，可以更加準確的為定量加湯及配鍋實現(xiàn)量化標準，有效降低勞動強度，改善操作環(huán)境、簡化操作工序、提高前廳翻臺率。深圳市兆信廚具有限公司集電磁感應加熱技術的研究、開發(fā)與應用為一體，是國內***早生產(chǎn)大功率商用電磁爐的企業(yè)之一、擁有自主的電磁加熱核心技術，有科研、 開發(fā)和生產(chǎn)基地，形成 了完整的產(chǎn)品體系。

本產(chǎn)品是應用于火鍋店后堂自動出鍋的定制設備，加湯機廠家，帶自動熬菌湯功能，加湯機，骨湯通過計量裝置直接勾兌，可以實現(xiàn)的出鍋形式有三鮮鍋、紅油鍋、菌湯鍋、三鮮與紅油***鍋、三鮮與菌湯***鍋、紅油與菌湯***鍋六種；

菌湯通過內置熬湯桶進行熬制，熬制好后，通過水泵泵送至上端儲存箱內，作為暫存，抽取后繼續(xù)熬制，設定專用熬湯程序，可進行參數(shù)的修改設定及報警設置；

菌湯儲存箱帶CIP清洗功能，在晚間停業(yè)之后，可以通過觸屏按鍵進行一鍵清洗，方便快捷。

主要技術參數(shù)：

整機功率：15.5KW

加熱功率：15KW

菌湯熬湯鍋容積：50L

菌湯中轉倉容積：50L

菌湯加熱功率：9KW

菌湯保溫功率：3KW

開水倉保溫功率：6KW

開水倉容積：65L

電源標準：三相380V 50HZ

加湯機廠家-加湯機-兆信廚具廠家精工打造(查看)由深圳市兆信廚具有限公司提供。深圳市兆信廚具有限公司（）為客戶提供“電磁大鍋灶,電磁煲湯爐,商用電磁爐,電磁爐炒爐,電磁工業(yè)加熱”等業(yè)務，公司擁有“商用電磁爐,電磁爐炒爐,電磁工業(yè)加熱,”等品牌。專注于炊事、烘焙設備等行業(yè)，在廣東 深圳 有較高知名度。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：何先生。