









西莫普勒斯博士是國(guó)際***界、營(yíng)養(yǎng)學(xué)界歐咪伽健康理論奠基人,世界有名的脂肪酸科學(xué)家。曾經(jīng)擔(dān)任美國(guó)聯(lián)邦***人類營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究聯(lián)合委會(huì)會(huì)長(zhǎng)、世界營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)與健康委會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、世界營(yíng)養(yǎng)科學(xué)之聯(lián)盟(IUNS)遺傳、營(yíng)養(yǎng)和慢性***委會(huì)會(huì)長(zhǎng),國(guó)際脂肪酸研究學(xué)會(huì)創(chuàng)始人之一。
西莫普勒斯博士畢生的精力都致力于脂肪酸對(duì)人類營(yíng)養(yǎng)、遺傳和健康的影響,先后在國(guó)際上發(fā)表過(guò)許多很有影響的科學(xué)文章,其中具代表性的是《歐米伽膳食》一書(shū)。以西莫普勒斯博士為首的國(guó)際***與營(yíng)養(yǎng)界根據(jù)研究結(jié)果,提出了"歐咪伽健康理論",亞麻籽油怎么吃,其精要就是"以歐咪伽健康平衡膳食結(jié)構(gòu),***必需脂肪酸歐咪伽-3(亞麻酸)與歐咪伽-6(亞油酸)的比例為1:4時(shí),人類身體的機(jī)能就能處于"平衡健康"狀態(tài),即"外疾不入,內(nèi)患不生",同時(shí),配比均衡的脂肪酸還能降低心臟和血管、cancer、尿高糖病、肥胖病、關(guān)節(jié)發(fā)炎、哮癥喘癥等多種***的誘發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。她用大量令人信服的數(shù)據(jù)去影響和說(shuō)服人們注意自己的膳食結(jié)構(gòu),并用這些數(shù)據(jù)和理論來(lái)影響***對(duì)營(yíng)養(yǎng)與膳食的立法,并在世界范圍內(nèi)進(jìn)行推廣。目前,美國(guó)、德國(guó)、日本等***已把補(bǔ)充ω-3列入食品衛(wèi)生***條例。被稱為“ω-3 ’mother”。
高保鮮亞麻籽油的凝固點(diǎn)是多少?
一般說(shuō)來(lái),植物油的飽和脂肪酸含量較低,動(dòng)物油的飽和脂肪酸含量較高。比如我們熟悉的豬油,平均飽和脂肪酸的含量達(dá)到了40%,一般溫度低于27℃,豬油就會(huì)開(kāi)始結(jié)晶、凝固?;ㄉ椭衅骄柡椭舅岬暮繛?0%,并且其中的長(zhǎng)鏈飽和脂肪酸的含量比一般植物油都高,因此在8~12℃的溫度下,花生油就會(huì)開(kāi)始發(fā)朦和析出固體(少部分花生油甚至在15℃以下就會(huì)開(kāi)始發(fā)朦)。南方很多地方冬天的氣溫會(huì)降到0℃左右,有機(jī)亞麻籽油,花生油基本都是凍成白花花的一片。這反倒也可以用來(lái)檢驗(yàn)花生油是否摻假。
把高保鮮亞麻籽油放入零下12度的冰箱內(nèi)4個(gè)小時(shí),不會(huì)呈現(xiàn)出固體的形態(tài),證明是純正的高保鮮亞麻籽油。
高保鮮高純度亞麻籽油
建元二年(公元前139年),皇帝為了聯(lián)合大月氏夾擊匈奴,派25歲的張騫出使西北域外。正當(dāng)張騫率領(lǐng)一百多人穿過(guò)河西走廊時(shí),不幸碰上了匈奴的鐵騎,張騫一行全部被俘。
匈奴單于為軟化、拉攏張騫,打消其出使月氏的念頭,進(jìn)行了種種利誘威逼,但均未達(dá)到目的。張騫在匈奴被軟禁了十年之久。元光六年(前129年),匈奴監(jiān)視漸有松弛,張騫趁機(jī)逃離了匈奴地盤(pán),來(lái)到了大宛國(guó)。
在大宛國(guó),張騫發(fā)現(xiàn)一民間習(xí)俗:大宛國(guó)的女子出嫁,少什么也不能少了一斗亞麻籽,便向當(dāng)?shù)厝肆私?。原?lái),亞麻籽有促進(jìn)生育、保胎的效果,娘家人賠送亞麻籽,以此祝愿親家人,女兒、女婿一家多子多孫、人丁興旺。
仔細(xì)了解亞麻籽的一些其他作用后,張騫決定把亞麻籽種子帶回漢朝。回朝后,張騫把亞麻籽獻(xiàn)給了皇帝及后宮妃嬪,并向他們?cè)敿?xì)介紹了亞麻籽的作用。漢武帝大喜,便下旨在西安北鄰皇家園林旁辟出一塊土地,開(kāi)始種植亞麻。從此,亞麻籽的種植在古老的中國(guó)大地上逐漸推廣,但那時(shí)候,只有少數(shù)的王公顯貴才能用上。
對(duì)亞麻籽的研究起源于中國(guó)漢代杰出的外事活動(dòng)家、旅行家、探險(xiǎn)家—張騫,張騫以非同尋常的膽識(shí)和魄力,亞麻籽油,代表西漢***兩次出使西北域外和一次出使西南夷,兩千多年來(lái),張騫的敢為天下先的勇于進(jìn)取精神、矢志不渝的頑強(qiáng)毅力、重信守的品格、高尚的***精神一直被世人所稱頌,成為中西方人民廣泛認(rèn)同的開(kāi)拓進(jìn)取典范人物。
高保鮮亞麻籽油是采用冷榨冷精煉技術(shù),全程低溫工藝生產(chǎn)的,與普通亞麻籽油相比,活性更強(qiáng),親和力更強(qiáng),亞麻酸含量更高,***易吸收,又稱為“亞麻酸的有效性更高”,“亞麻酸的生物活性更接近天然狀態(tài)”,甚至可以比喻為:經(jīng)過(guò)復(fù)雜的生物技術(shù)生產(chǎn)的高保鮮亞麻籽油接近油在亞麻籽中的原始狀態(tài)。雖然高保鮮亞麻籽油經(jīng)過(guò)復(fù)雜的生物技術(shù)生產(chǎn),保留了新鮮亞麻籽的清香味,但是,不同于普通亞麻籽油,沒(méi)有苦味、澀味、腥味,不油膩、不掛喉,能夠更好表現(xiàn)菜肴的味道。

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