長白山珍貴野菜草本刺嫩芽，草本刺嫩芽是朝鮮的傳統(tǒng)野菜，我國稱其為長白蔥木（AraliacontinentalisKitag）、人參菜，藥名為東北土***。是五加科、蔥木屬；與長白山藥王———人參是同屬于五加科的大型草本植物，其春季長出的嫩芽味香色美，是稀有的***名貴山野菜，具有很高的營養(yǎng)價值，而且有著很高的******作用，久食對***患者能減輕飽食后的重渴現象。

草本刺嫩芽與傳統(tǒng)名菜刺老鴉（木本刺嫩芽，龍芽蔥木）同為一屬，春季長出的長白蔥木叫做草本刺嫩芽，可食用，具有很好的食味和獨特的清香，介于刺老鴉和香椿芽之間，可以說是具有兩個名菜之長的長白山新野菜。草本刺嫩芽與刺老鴉同樣粗壯，而食用口感勝于刺老鴉；清香而獨特，具有濃厚的香椿、刺老鴉、芹菜、松子的混合香味，食后余香另人難忘。

一、人工培植技術

草本刺嫩芽根系十分發(fā)達且長勢快，對土壤也沒什么特殊要求，一般土質都可生長，但以土層深厚、土壤肥沃的沙質土壤為***佳，每畝施5０００斤－6０００斤農家肥做為基肥，深翻３０厘米耙平。每畝（667平方米）育苗用種7斤左右，做1—1.2米寬的苗床,苗床表面刮平，將經過冬季處理的種子拌入1：150左右篩好的細山皮土中拌均（有條件的可拌入幾袋生物菌肥,效果更好)，將拌好的種子均勻的撒播在苗床上，然后覆蓋上0.3CM左右厚度的篩好的細山皮土,用工具(木板\磙子)壓平,讓種子和土壤親密的接觸在一起,然后覆蓋上1CM左右厚度的松針澆透水既可（如天氣較旱，要勤澆水，保證土壤濕潤）。第二年春季進行翻栽定植,做商品田(菜田)按株行距30CM*30CM進行定植，如作為種田，則按株行距50CM*30CM進行定植，商品田在第三年春季即可進行采收。切記冬季不可在苗田地內踐踏，踐踏會造成來年春季苗木蘆頭腐爛而造成損失。

二、發(fā)展前景

由于草本刺嫩芽自然分布區(qū)域狹窄，散生野生資源極為有限，國內和國際市場需求缺口很大，在日本和南韓草本刺嫩芽是有錢人才能享受的***野菜，在我國人工繁育還是剛剛起步，經過多年的實踐證明草本刺嫩芽抗逆性強，適應范圍廣，栽培技術簡便，成活率高，在零下40度的條件下能安全越冬，生產年限在15年—20年，草本刺嫩芽為多年生植物，可象韭菜那樣每年春季可收割4—5茬嫩芽，且在一年中的大部分季節(jié)里幼嫩的莖、葉隨時可采摘食用，經過幾年后還可以分株的形式擴大栽培面積，據幾年的生產實驗表明，凈面積每公頃嫩菜的產量超過10噸，該菜的市場價格為每公斤8-10元，畝收入可達萬余元。

栽培草本刺嫩芽***少，***快，產量高，一次性栽培多年受益，是廣大農村、林區(qū)發(fā)展產業(yè)化生產、農村種植結構調整的***項目之一，隨著人們的生活水平不斷提高，市場需求量越來越大，栽培前景十分廣闊。