故宮御茶膳房是清代皇宮御膳體系的專門機構，已有二百多年的歷史。“神鼎上方調六膳，宮壺春色釀三漿”這副對聯(lián)是昔日御茶膳房的真實寫照。清初在沿襲明代膳食***的基礎上經逐漸完善，至雍正元年（1723年）形成規(guī)模龐大的膳食***機構?；实厶睾喒芾硎聞沾蟪伎偣苡枭欧浚登⑹兰铀倭藵M漢飲食文化的交流、借鑒與融合。歷***康熙、乾隆數次舉辦“千叟宴”，宴中的滿漢全席至今仍是中華飲食的經典。“御茶膳房”分為官三倉、恩豐倉、內餑餑房、外餑餑房、酒醋房等。內餑餑房建于雍正二年，清代***每日早、晚膳用的各類餑餑，以及每年上元節(jié)、端午節(jié)和中秋節(jié)宮中所需要的元宵、粽子和月餅，均由內餑餑房制作。據清宮檔案記載，清宮御茶膳房要用兩套月餅祭月。中秋節(jié)晚上，祭月之后，小月餅由皇帝賞賜宮內每人一份，兩只大月餅切開一只切成數塊，按身份、等級分食。另一只用紅綢包起來，放到陰涼通風處，等到三十晚上再切開分食，取“團圓”之意。
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