建立采購團隊。由于采購績效對一個企業(yè)的生存與發(fā)展有著至關(guān)重要的作用，故采購部門的地位在企業(yè)中得到了提升。隨著采購的日益復(fù)雜化，單單靠采購人員來完成采購工作及跟采購相關(guān)的工作，顯然已不能滿足新時期采購的需要。企業(yè)內(nèi)每個部門的人對本部門業(yè)務(wù)有更深、更廣的把握，如果由來自不同部門的人員來對重要采購決策作出決定顯然要比單純的采購人員作出決定會更適宜，俗話說“三個臭皮匠湊成一個諸葛亮”。

食品衛(wèi)生安全與食品質(zhì)量

為了保證食品衛(wèi)生安全與食品質(zhì)量,我們?nèi)f家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司對食品采購、倉儲、加工、出品、服務(wù)過程均有詳細(xì)的***指導(dǎo)程序

滿足高質(zhì)量的需求

為了滿足客戶生活日益提高質(zhì)量的需求,為了在飲食行業(yè)中我們做到零客戶滿意，我們把誠信合作、***服務(wù)等落實到服務(wù)細(xì)節(jié)中去,努力以不斷改良服務(wù)回報給客戶。

***、專心、衛(wèi)生、健康是我們?nèi)f家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司始終堅持的原則：’餐具衛(wèi)生餐具必須保持清潔衛(wèi)生，否則會直接影響全校就餐人員的身體健康，餐桌上撤下的餐具應(yīng)分別刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。環(huán)境衛(wèi)生周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口;晚上要將食品蓋好以防蟲咬;食堂餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。以上就是基本的食堂承包公司要具備的食堂制度，除此以外，廚師人員上崗人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前必須嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序，上班前應(yīng)整理儀容儀表，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔。