在環(huán)保領域中的應用

甲殼素和殼聚作為絮凝劑或吸附劑在廢水處理中得到了廣泛的應用。

殼聚糖因其獨特的分子結構，對許多類型的染料、有機物具有極高的親合力，同時殼聚糖分子結構上含有大量的伯氨基，通過配位鍵結合，形成的高分子螯合劑，因此它既可凝集廢水中的有機物、染料，***，又不產生二次污染。

在***領域中的應用 （1）對消化系統(tǒng)的保護 （2）***作用 （3）的預防與 （4）增強***功能，延緩***

甲殼素廣泛存在于甲殼綱動物蝦和蟹的甲殼、昆蟲的甲殼、***（酵母、霉菌、蘑菇）的細胞壁中。

① 節(jié)肢動物，主要包括甲殼綱，如蝦、蟹等，含甲殼素20%~30%，高的達58%~85%。其中以蟹類分解出的甲殼素數量、；其次是昆蟲綱，如蝗、蝶、蚊、蠶等蛹殼中含甲殼素20%~60%；多足綱如馬陸、等；

② 軟體動物，主要包括雙***綱如石鱉，腹足綱如鮑，蝸牛等，頭足綱如烏賊、鸚鵡等，甲殼素含量為3%~26%；

③ 環(huán)節(jié)動物，包括原環(huán)蟲綱如角蝸牛，毛足綱如沙蠶，蚯蚓和蛭綱如螞蟥三綱，有的含甲殼素，但高的含20%~38%；

④ 原生動物，簡稱原蟲，也叫單細胞動物，包括鞭毛蟲綱如錐體蟲，肉足綱如變形蟲，纖毛蟲綱如草履蟲等；

⑤ 肛腸動物，包括水螅蟲綱如中水螅、筒螅等，缽水母綱和珊瑚蟲綱等；

⑥ 海藻，主要是綠藻；

⑦ ***，包括子囊菌、擔子菌、藻菌等，含甲殼素從微量到45%不等，只有少數***如Olmycetes和Trichomycetes不含甲殼素；

⑧ 動物的關節(jié)、蹄、足的堅硬部分，以及動物肌肉與骨接合處均有甲殼 素存在。

甲殼素在體內的生物合成，與其他多糖一樣，是一個想到相當復雜的生***學過程，在乙酰CoA的存在下，磷酸氨基葡萄糖轉移酶催化6-磷酸氨基葡萄糖合成6-磷酸-N-乙酰氨基葡萄糖。與甲殼素合成酶共存的還有甲殼素脫乙酰酶，在甲殼素的合成過程中同時發(fā)生著N-脫乙?；倪^程，因此，合成出來的甲殼素，其分子鏈的糖單元不是100%的N-乙酰氨基葡萄糖，還有一部分是氨基葡萄糖，也就是說，生物合成不只是生成甲殼素，也生成少量的殼聚糖。在自然界中，非但存在著大量的甲殼素，也還存在著一些殼聚糖。