公司設備平臺包括離子色譜、凝膠色譜、毛細管電泳、GC-MS、HPLC-MS、DSC、TGA等多種高精密實驗儀器，并配備了一批***的博士、碩士研發(fā)人員。公司還享有武漢生物技術研究院公共技術服務平臺，該平臺***金額超過8000萬元，平臺總面積約5000平方米，配備生物實驗大型儀器設備243臺套，是華中地區(qū)設備***、功能齊全的生物實驗儀器共享平臺。

單寧又稱單寧酸、鞣質, 存在于多種樹木(如橡膠樹和漆樹) 的樹皮和果實中, 也是這些樹木受昆蟲侵襲而生bai成的蟲癭中的主要成分, 含量可達50 %～70 %。單寧為***或棕***無定形松散粉末, 在空氣中顏色逐漸變深, 有強吸濕性; 不溶于、苯、, 易溶于水、乙醇、, 水溶液有澀味。單寧不是單一化合物, 化學成分比較復雜, 大致可分為兩種, 一種是縮合單寧, 是黃烷醇衍生物, 分子中黃烷醇的第2 位通過C - C 鍵與***酚或結合。一種是可水解的單寧, 分子中具有酯鍵, 是葡萄糖的沒食子酸酯, 另一種是常用的單寧。單寧長期以來僅被我國人民用來鞣制生皮使其轉化為革。自20 世紀50年代后, 單寧能與蛋白質、多糖、、微生物、酶、金屬離子反應的活性以及它的、自由基、抑菌、衍生化反應的行為被揭示后, 其應用前景和范圍迅速擴大。目前它在食品加工、果蔬加工、貯藏、和水處理等方面已取得重要突破, 近年來它在化妝品生產中也嶄露頭角。




單寧含許多酚經基，具適于與蛋白質疏水締合的寬大截面，與蛋白質的配基交聯(lián)成鎂，代替與水的氫鎂連接，表現(xiàn)硫水性而沉淀，這是其重要性質印收斂性，與分子量(枷。3刪)成正比，同分子雖則水解單寧收斂性大于縮合單寧。水解單寧的收斂性與疏水基含量直接相關，縮合單寧則與聚合程度有關，蛋白質氨基酸脂肪基越大．疏水性越強，與單寧結合越好，在其等電點沉淀越多。單寧與水镕性蛋白質(如唾液蛋白)結合沉淀，使唾液失去潤滑性，舌上皮***收縮，有干燥感覺，產生澀味；與不镕性蛋白質(如纖維蛋白)結合，增加了物理、化學穩(wěn)定性，用于螺制。

單寧又稱鞣質、單寧酸、鞣酸、丹寧酸或沒食子酸,實際上它是一一個籠統(tǒng)的名稱,由伍倍子酸、間苯二酚、 焦桔酚和其它酚衍生物組成的復雜混合物,常與糖類共存。溶于水、乙醇,幾乎不溶于苯、醚,露置空氣中顏色變黑。

單寧廣泛存在于植物的芽、葉、根、樹皮和果實以及寄生于植物的昆蟲所產生的蟲癭中,主要用于食品、化妝品、革鞣、造紙、墨水、印染、橡膠、冶金等工業(yè)以及水處理等方面,也可作為蛋白質和生物l堿的沉淀劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結劑等。

我公司針對單寧物質,建立-整套的檢測方法 ,可提供總單寧含量檢測、單寧單體含量檢測、單單分子量檢測等。