葡萄酒酒瓶尺寸的奧秘，知道多少？

平常我們常看到的葡萄酒瓶，不管外形做什么變化，尺寸大都是750ml標(biāo)準(zhǔn)容量。偶而也會在酒店看到各式各樣大尺寸的葡萄酒瓶，但令人好奇的是，若換算成同容量的標(biāo)準(zhǔn)瓶，這些大尺寸葡萄酒的售價一般都會貴上1/3。我們平常買大包裝的零食不都應(yīng)該有quantity discount，賣便宜些嗎？那為什么消費者不直接多買幾支標(biāo)準(zhǔn)瓶，還要多花錢買大尺寸的葡萄酒？

葡萄酒在陳年時會透過軟本塞揮發(fā)而耗損（ullage）造成液面高度降低，加速葡萄酒氧化。大尺寸葡萄酒瓶則因為葡萄酒的量較大，降低了滲入空氣對葡萄酒氧化的比例（更多的酒液卻享受與750cl一樣的瓶口尺寸，減緩成熟速度）。因此，葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶內(nèi)可以減緩成熟，保持葡萄酒的香氣和風(fēng)味。非常適合葡萄酒的長期存藏。也因此，大尺寸葡萄酒較貴的原因，除了因其生產(chǎn)運銷成本較高以外，主要是由于陳年的大尺寸葡萄酒，其質(zhì)量較有保障，較受收藏者喜愛，造成售價較高。

多種多樣的葡萄酒瓶，萊茵瓶、阿爾薩斯瓶，香檳瓶的由來

萊茵瓶、阿爾薩斯瓶：這其實是兩種瓶子，一個來自德國，一個來自法國，但是他們的外觀，用途都是一樣的，所以我們就一起看一下就好。這兩種瓶子特點就是纖細、高挑，像是“維多利亞的秘密”中的女模特，亭亭玉立。所以這種酒瓶都用來裝白葡萄酒，特別是在德國、法國的一些產(chǎn)區(qū)中，不管是甜型的還是干型的，都可以裝在這種瓶里面。這種酒瓶基本沒有凹槽，顏色多為棕色和綠色。

香檳瓶：香檳瓶是專門為起泡酒設(shè)計的酒瓶，因為起泡酒中有氣泡，所以香檳瓶會加厚、加重、加高。

這種瓶子特點就是看著大、拿著沉。而且瓶口處會有一圈比較大的凸起，用來固定金屬絲用的。所以，這種瓶子很好分辨，顏色上有綠的、棕的、透明的，酒莊會根據(jù)不同的情況采用不同的顏色。

葡萄酒瓶上的這些小圖標(biāo)原來是這個意思！

喜歡喝酒的你，一定經(jīng)常在葡萄酒瓶上看到一些“奇怪”的小標(biāo)識：“一只黑公雞”、“一只老鷹”、“一個美女”......這些標(biāo)識是什么意思？

酒帽上的美女；

一些細心的朋友發(fā)現(xiàn)，很多法國葡萄酒瓶帽處有一個美女頭像。這個美女到底是誰？背后可有什么意義呢？

其實這是完稅標(biāo)志：這是法國海關(guān)與***局（Direction Generale des Douanes et Droits Indirects,DGDDI）的稅務(wù)認證，表明這瓶酒已經(jīng)交過稅。在法國市場流通，必須貼上這一標(biāo)簽，表示在法國境內(nèi)銷售、且已經(jīng)是完成***的葡萄酒。