黑心紫(原種):加工型,此提取天然色素為主,該品種從國(guó)外引進(jìn),其特征特性為:頂葉、葉、葉脈、葉柄、莖均為綠色,葉片心臟型、中蔓、薯皮紫黑色、薯肉黑色帶紫、食味中等,春薯畝產(chǎn)3000公斤左右,夏薯2000—2500公斤產(chǎn)量比日本山川紫高一倍以上,紫色素含量?jī)?yōu)于日本山川紫;該品種適應(yīng)性廣,抗逆性強(qiáng),萌芽率高,耐旱、耐肥、耐貯運(yùn),易種易管;是典型的天然黑色素加工品種,市場(chǎng)需求量和市場(chǎng)潛力巨大,具有極強(qiáng)的推廣價(jià)值。