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一、原產(chǎn)地及分布
西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門塔爾平原和薩能平原。在法、德、奧等國邊鄰地區(qū)也有分布。西門塔爾牛占瑞士***牛只的50％、奧地利占63％、前西德占39％，現(xiàn)已分布到很多***，成為世界上分布***廣，數(shù)量***多的乳、肉、役兼用品種之一。 二、外貌特征 該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長，面寬；角較細而向外上方彎曲，***稍向上。頸長中等；體軀長，呈圓筒狀，肌肉豐滿；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實，大腿肌肉發(fā)達；***發(fā)育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。 三、生產(chǎn)性能 西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產(chǎn)奶量為4070千克，乳脂率3.9％。在歐洲良種登記牛中，年產(chǎn)奶4540千克者約占20％。該牛生長速度較快，均日增重可達1.0千克以上，生長速度與其他大型肉用品種相近。***肉多，脂肪少而分布均勻，公牛育肥后屠宰率可達65％左右。 成年母牛***率低，適應性強，耐粗放管理。總之，該牛是兼具奶牛和肉牛特點的典型品種。 四、與我國***雜交的效果 我國自20世紀初就開始引入西門塔爾牛，到1981年我國已有純種該牛3000余頭，雜交種50余萬頭。西門塔爾牛改良各地的***，都取得了比較理想的效果。 |