紫菜中含有大量的粗蛋白，而且易被***消化吸收，紫菜中的氨基酸不僅數量大，而且種類多。如含有丙氨酸，谷氨酸，甘氨酸，結業(yè)氨酸。此外還有異白氨酸，賴氨酸，含有香草味的鳥甙酸和含有松魚味的肌甙酸以及有甜味的***等。此外紫菜中還含有豐富的***，尤其是***A的含量特別高，***B1,B2和***C的含量也很豐富，紫菜中含有一定量的磷，鐵，鎂，鉀等微量元素以及葉綠素，膠質，半乳糖，原糖酶等成分。豬肉中韓有豐富的蛋白質，鈣，磷，鐵，其***：***，***，治熱病傷津，燥咳，***等。