猶太認證又稱Kosher認證(Kosher certificate,Kosher Certification),是指按照猶太飲食教規(guī)對食品、輔料和添加劑等進行認證,此種認證被稱為Kosher認證。其涉及范圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細化工、***、機械生產(chǎn)企業(yè)等。Kosher認證有其完善的***和理論、實踐基礎及管理。通過Kosher認證的公司,可以在其生產(chǎn)的食品上使用國際******的、被廣泛認可的“潔食認證(Kosher)”標記。“Kosher證書”已使250,000種食品在國際和國內市場上增加了銷售額。全世界每年猶太食品及清真食品的貿易額逐年上升,據(jù)統(tǒng)計目前可達到6500億美元;
Kosher認證主要品牌:KOF-K,OK,STAR-K
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