性狀：白色至微***結(jié)晶粉末或顆粒,有清涼香味.甜度約為蔗糖的250-350倍.濃度高時略有苦味，甜味在口中不易消失，熔點196-198攝氏度,耐高溫,在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定(PH3-9)，易溶于乙醇。

特點用途：
1. 綠色： 甜菊糖是從菊科植物甜葉菊中精提的***綠色甜味劑，被中國綠色食品發(fā)展認(rèn)證中心認(rèn)定“為綠色食品”。
3. 高甜： 其甜度相當(dāng)于蔗糖的250-300倍，甜味純正、清涼、綿長，在天然甜味劑中味質(zhì)似蔗糖，并且可大大降低生產(chǎn)成本，較蔗糖可節(jié)約費用60％以上，同時亦節(jié)約運輸和倉儲費用。
4. 低熱： 甜菊糖熱值僅為1/300，可用于制作各類低熱量食品、飲料，特別適用于***、肥胖病、***、***及***等患者食用。
5. ***： 甜菊糖被國際***界認(rèn)為是人類良好的營養(yǎng)補充劑和***食品，甜菊有利于***、血壓、提高精力和腦力，并且有助于******和體重調(diào)理，同時還具有良好的護膚和***各類***的作用。
6. 穩(wěn)定： 甜菊糖對酸、堿、熱、光穩(wěn)定，具有非發(fā)酵性的特點，長期儲存不會發(fā)霉變質(zhì)、熱處理無褐變現(xiàn)象。在食品飲料中，作為甜味劑，有利于******生長、延長保質(zhì)期。