蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持***傳導性，******，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對***的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)?**。中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強***，提高工作效率，并能預防老年***呆的發(fā)生。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的***作用，能擴張外周血管，***。蓮芯還有很好的去心火的***，可以***口舌生瘡，并有助于睡眠。