在陜西農村，涼皮培訓，面是地地道道農村人的根，涼皮怎么做，陜西農村孩子，都是吃著面長大的。在農村，涼皮做法，農閑的時候婦女們就坐在一起，拉拉家常，說說是非，涼皮，順便在切磋切磋做面的廚藝。扶風的臊子面和岐山的臊子面，在陜西，都是很有名氣的！外地客人走進關中，就要嘗嘗臊子面，不吃臊子面等于沒到關中，或者說沒來陜西。可是一提起臊子面，很多外地朋友首先想到的是岐山臊子面，但是在寶雞，還有一種扶風臊子面，味道也是棒棒的，下面我們和來自西安陜西小吃培訓中心的小編一起探究一下他們的區(qū)別吧！

十里鄉(xiāng)俗不同，扶風臊子面與岐山臊子面亦是有著差異。岐山臊子面突出紅黃白綠黑五色，紅就是紅蘿卜，綠就是蒜苔和蒜苗，黃就是雞蛋皮，黑的就是木耳，白就是白面，具有“薄、勁、光；煎、稀、汪；酸、辣、香”九大特點。

臊（sào）子面又稱岐山臊子面、哨子面。是中國西北地區(qū)特色漢族面食、有名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面***為正宗。在***大部分地區(qū)流行。臊子面歷史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等。臊子面中***為重要的是臊子湯，臊子湯是臊子面的***。廚博士餐飲培訓中心特聘請國內有名臊子面大師執(zhí)教，***臊子面品種多達數(shù)十種，做出來的臊子面吃上一口，面條柔韌滑爽，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。獨具薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，堪稱一絕??！

陜西面食聞名世界，而其中臊子面的地位就高出一等。臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香等獨有的特點而香飄神州大地，而它的所創(chuàng)造的財富價值照耀著廣大的創(chuàng)業(yè)者們。挖掘商機、扶持創(chuàng)業(yè)【小吃培訓】陜西臊子面培訓項目，正宗技術、現(xiàn)場實際操作、名師手把手教、隨到隨學、學會為止!油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩;香味濃厚，酸辣而不刺激、歷史悠久、特色風味的——陜西臊子面

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