日式天婦羅

 

材料

新鮮香菇2朵，茄子1/2條，青椒1/2個，紅蘿卜片5片，牛蒡5片，天婦羅粉，水，醬油1/2杯，白蘿卜泥1/3杯

做法

1.)茄子、紅蘿卜、青椒、牛蒡洗凈切片。
2.)香菇洗凈去蒂，菇傘表面用刀劃上十字紋。
3.)將天婦羅粉和水混合調(diào)勻即為面衣。
4.)將準備好的蔬菜均勻裹上面衣。
5.)將蔬菜放入油鍋，以150℃油溫油炸至外表酥脆呈金***，即可撈起瀝干油份裝入盤中。
6.)白蘿卜洗凈后磨成泥，將調(diào)味料混合調(diào)勻即為沾料搭配食用。