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企業(yè)資質

上海梅香實業(yè)有限公司

普通會員第13年
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所在地區(qū)：上海 上海
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上海梅香實業(yè)有限公司是一家專業(yè)致力于食品添加劑、復合磷酸鹽、品質改良劑，在食品加工業(yè)中的開發(fā)研究、應用的生產銷售企業(yè)。產品從單一到縱深系列，在許多不同的領域方面得到了廣泛的應用。先后被評為產品質量創(chuàng)優(yōu)定點跟蹤監(jiān)督優(yōu)秀單位，產品質量信得過單位。并通過了gb/t1900-iso9000產品質量檢驗機構體......

木瓜蛋白酶

產品編號：5297076                    更新時間：2014-02-23
價格： ￥215.00

上海梅香實業(yè)有限公司
  • 主營業(yè)務：酶制劑/增稠劑/營養(yǎng)強化劑/著色劑
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產品詳情

 ①木瓜蛋白酶(***in),又稱木瓜酶,來源于番木瓜(Carica***yaL)末成熟的果實。國際上作工業(yè)用途的木瓜酶都指末純化品,是成分復雜的多酶體系,蛋白電泳帶大多在5條以上;其中含木瓜蛋白酶,木瓜凝乳蛋白酶A和B(Chymo***inAandB),木瓜肽酶A(***yapeptidaseA)。它既有很強的蛋白水解催化活性又含凝乳和溶菌活性,還具脂解能力及蛋白合成功能,主要是催化蛋白質水解,也能分解小肽。它的切割分解點很多,大致優(yōu)先分解精氨酶,苯丙氨

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