暗生情愫
可以想象，一個(gè)經(jīng)過(guò)精心打扮的女子穿著一條紅色或者粉紅色的絲襪，到茶餐廳點(diǎn)上一杯絲襪奶茶，那是一件多么曖昧的事情啊，如果坐在她對(duì)面恰好有一個(gè)愛(ài)搭訕的男人，不小心碰到了她的絲襪美腿，搭訕男趁機(jī)告訴她，她正喝著的奶茶，是用類似她腿上的絲襪來(lái)過(guò)濾茶渣的，她的口感會(huì)不會(huì)發(fā)生一點(diǎn)變化。我想她可能會(huì)覺(jué)得這杯奶茶味道更耐人尋味吧！
品味眷戀
第一次喝“絲襪奶茶”的人大都是懷著一種好奇的心態(tài)去嘗試的，人們總是有一種獵奇的心理，不論男女，有些東西，不親自去品味，總是會(huì)有些不甘心。然而當(dāng)真正體會(huì)到“絲襪奶茶”的美好后，就會(huì)逐漸眷戀，每天下午茶的那個(gè)時(shí)間就總是會(huì)想要來(lái)一杯，就像是有些心事必須要找紅顏藍(lán)顏們?cè)V說(shuō)一樣，傾訴后才能有足夠的能量前行，繼續(xù)工作著，生活著。
激情侵襲
一、絲襪奶茶的茶
制作奶茶最多被使用的是印度和斯里蘭卡的紅茶，一般要用到四五種茶葉拼配，粗細(xì)不均，各取其香味、色澤、口感和穩(wěn)定度。配方雖然是秘密，但也不是一成不變的，比如哪一年新下來(lái)的茶葉品質(zhì)有變化，還是要重新試驗(yàn)，調(diào)整拼配的比例，達(dá)到最理想的品質(zhì)。
二、絲襪奶茶的奶
絲襪奶茶用的奶并不是什么秘密，一般都是用三花淡奶或者是黑白淡奶，當(dāng)然要全脂的，所以很多怕胖的妹妹都說(shuō)奶茶太肥，不敢多喝。如果改用相對(duì)低脂的牛奶來(lái)做奶茶，奶茶的熱量是可以減少一些，但口味會(huì)受到影響。所以愛(ài)美還是愛(ài)美食，全憑你怎樣取舍了。
三、絲襪奶茶的“絲襪”
正如文章一開(kāi)始提到的，這里的絲襪指的就是沖茶用的茶袋。它們一般都是用白色棉布縫制的。這塊棉布可是發(fā)揮了很大作用，如果過(guò)密則不容易濾掉茶水，但如果過(guò)疏，則茶水很快從茶葉中走掉，也影響茶水的濃度和香度。
回味余香
一、喝絲襪奶茶別忘了看師傅拉茶
如果能看到釀茶師傅在拉茶，絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的視覺(jué)享受。手法熟練的動(dòng)作非常利索干脆，也很優(yōu)美。一個(gè)茶餐廳的釀茶師的動(dòng)作表情是否自信，通常也是這家餐廳食物水準(zhǔn)的標(biāo)志。
拉茶師傅用的工具通常是不銹鋼茶壺，可以直接放在爐子上燒，也可以保存沖好的茶。從很高的位置，把茶沖進(jìn)架在另一個(gè)沖茶壺上面的茶袋里，然后把茶袋取出瀝干，再換到另一個(gè)壺里重復(fù)動(dòng)作。反復(fù)沖泡，茶色越拉越深，究竟要重復(fù)多少次，取決于茶葉的配方。
二、熱奶茶用白色厚瓷杯，凍奶茶用玻璃杯
絲襪奶茶的顏色比絲襪要深，一定要裝在白色厚身的瓷杯子里喝才地道，這種杯子是典型的香港茶餐廳出品，比所有茶杯咖啡杯都要厚，造型笨笨的很古樸。因?yàn)槟滩柙谧詈笞踩氲牡淌菦龅?，本身已?jīng)把茶的熱度降低了，如果再用普通的茶杯裝，茶的溫度很快就會(huì)散光，熱奶茶涼了口味會(huì)打很多折扣，風(fēng)采盡失。
至于凍絲襪奶茶則一般都是裝在造型簡(jiǎn)單的玻璃杯里供應(yīng)，比較厚的杯子或是雙層玻璃比較能夠保持冰度，不會(huì)被客人一下子用手握熱。
三、絲襪奶茶搭配的點(diǎn)心名單
絲襪奶茶可以搭配的點(diǎn)心很多，最常見(jiàn)的是各種厚片吐司面包，烤一烤，涂上煉乳黃油糖漿果醬之類調(diào)味，香港人叫西多士，下午茶時(shí)間經(jīng)常叫來(lái)吃。還有新鮮出爐的蛋撻，也是每家茶餐廳或是點(diǎn)心店的招牌。
跟凍奶茶最搭的點(diǎn)心就是著名的菠蘿油，是用新鮮燙嘴的熱菠蘿面包，中間切半刀，加上厚片的凍黃油，咬下去冷熱香濃層次分明，居然超乎尋常的豐富美味。難怪饞嘴的麥兜會(huì)變成一個(gè)可愛(ài)的菠蘿油王子。
制造一場(chǎng)與絲襪奶茶的邂逅
