五谷即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”,而在《孟子騰文公》中稱(chēng)五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”,在***祭祀時(shí)又稱(chēng)五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李時(shí)珍在《本草綱目》中記載谷類(lèi)有33種,豆類(lèi)有14種,總共47種之多。
現(xiàn)在通常說(shuō)的五谷雜糧,是指稻谷、麥子、高梁、大豆、玉米,而習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱(chēng)作雜糧,所以五谷雜糧也泛指糧食作物。
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