武漢***脖賣點：
***脖在烈日炎炎的夏天，男士們佐以啤酒，三、五個朋友聚在一起，就著幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調(diào)侃既開心，辣得又過癮。在寒冷的冬天，因天氣寒冷，而使人不想進餐，但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開，同時也可驅(qū)寒保暖，辣味能打開人的毛孔，讓您大汗淋漓，邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品，在有些城市的地鐵、公交車上經(jīng)常看到，人們在車上食用，也是外出野餐、旅游、在家看電視的***佳伴侶。

***脖培訓優(yōu)勢：
***脖忽悠麻、辣、鮮、咸、甜諸味俱全，交相輝映，且味香入骨，“表里如一” ，一吃到底，直至肉啖光骨嚼爛，吸盡湯汁味料，獨特的味道讓人久久回味。

培訓內(nèi)容 ---全鴨---鴨脖---鴨頭---鴨翅---鴨舌---鴨腸---鴨胗---鴨掌---鴨架---

培訓課程安排:
1.***脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。
2.加工***脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。
3.培訓***脖鹵水的的制作及***。
4.***脖鹵水的調(diào)味方法與技巧.
5.培訓***脖的選材及腌制處理方法。
6.***脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.
7.***脖烤制技巧.
8.***預算分析及經(jīng)營管理方法。 

飄飄香小吃培訓師資力量：
做為一個專致于特色小吃技能培訓機構(gòu)，飄飄香***連鎖小吃培訓擁有10年行業(yè)培訓經(jīng)驗，為社會培訓和輸送超過大量***的餐館小吃創(chuàng)業(yè)人才，飄飄香擁有強大的師資力量團隊，其中******烹飪技師、***烹調(diào)師等100余名。

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