供應(yīng)菜類氣調(diào)庫
【菜類氣調(diào)庫貯藏過的果蔬所具有的特點】
(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味;
(2)果實硬度高于普通冷藏;
(3)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低;
(4)延長貨架期。由于果蔬長期受低氧氣和高二氧化碳的作用,當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應(yīng)”或休眠期;
(5適于長途運輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善,為外銷和運銷創(chuàng)造了條件;
(6)許多果蔬能夠達到季產(chǎn)年銷周年供應(yīng),創(chuàng)出良好的社會和經(jīng)濟效益。
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