麥芽糖生產(chǎn)———蘄春縣天利生物工程有限公司，已有三十多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，積累了豐富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。本公司生產(chǎn)的麥芽糖產(chǎn)品價(jià)格低，質(zhì)量?jī)?yōu)，系采用優(yōu)質(zhì)大米和麥芽為原料，采用傳統(tǒng)工藝經(jīng)過(guò)發(fā)酵，過(guò)濾，濃縮而得，具有麥芽糖的特殊香味,麥芽糖甜度低而溫和，可口性強(qiáng)、口感好、抗結(jié)晶、冰點(diǎn)低，在高溫和酸性條件下比較穩(wěn)定，滲透壓較高等優(yōu)點(diǎn)。不含任何防腐劑，是理想的健康食品。如果你對(duì)我們的產(chǎn)品感興趣，歡迎你隨時(shí)來(lái)我公司考察，采購(gòu)，洽談。
一、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
| 項(xiàng)目 | 指 標(biāo) | ||
| 優(yōu)等品 | 一級(jí)品 | 合格品 | |
| 固形物 | ≥80% | ≥75% | ≥70% |
| DE值 | ≥42 | ≥38 | ≥38 |
| PH值 | 4.0-7.0 | ||
| 熬糖溫度 | ≥115 | ≥115 | ≥110 |
| 灰分 | ≥0.4 | ≥0.5 | ≥0.6 |
二、特性
1 麥芽糖口感 純正爽口，甜味低。甜度為蔗糖的40%。
2、 優(yōu)良的抗結(jié)晶性，麥芽糖不結(jié)晶可防糖果返砂，防止果醬、果凍等食品中蔗糖結(jié)晶，延長(zhǎng)貨架期。
3、 低吸濕性，用于糖果中可防止糖果吸濕、發(fā)烊。
4、 極高粘度，麥芽糖是食品工業(yè)中很好的增稠劑。
5、 良好的發(fā)酵性，麥芽糖大量用于面包糕點(diǎn)之中。
6、冰點(diǎn)下降，麥芽糖***溫度高于蔗糖，果糖和糖漿，有利于節(jié)能降耗，提高生產(chǎn)能力。
8、 水分活度低，麥芽糖與水形成結(jié)合物增強(qiáng)保水性，提高保香性，降低水份活度。
9、 低***性，麥芽糖不易被蛀牙菌分解產(chǎn)生酸，不容易產(chǎn)生***。
三、適用范圍
糖果糕點(diǎn)、飲料、乳制品、冰制品和烘烤食品、鹵制品（鹵黑鴨、鹵蛋等）、果醬、果凍、果脯、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品。傳統(tǒng)糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖、米花糖等行業(yè)。
本公司生產(chǎn)的麥芽糖干物質(zhì)由75至90系列產(chǎn)品。
麥芽糖包裝：500克，5公斤，25公斤，75公斤，80公斤，也可根據(jù)客戶要求包裝