非淀粉型果糖
果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體。以蔗糖為原料，通過酶異物使用物理方法分離提取，是非轉(zhuǎn)基因的新型糖，是最安全最健康的功能性原材料。
非淀粉型果糖漿（F78-F90）
通常生產(chǎn)含果糖45%的非淀粉型果糖漿，也稱為果糖漿。經(jīng)過進一步分離葡萄糖，得到果糖質(zhì)量分數(shù)90%的果糖漿。具有果糖漿特有的香氣，甜味柔和，無異味。
非淀粉型結(jié)晶果糖
結(jié)晶果糖為單糖，是糖類中化學(xué)活性最高的糖。白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜。在人體內(nèi)代謝比葡萄糖快，容易被機體吸收，相對性保持血糖的穩(wěn)定。當(dāng)用于食品和飲料中，結(jié)晶果糖具有的功能優(yōu)勢，可以使產(chǎn)品更美味且保質(zhì)期更長。
功能特性及應(yīng)用范圍
果糖的功能特性
不經(jīng)胰島素代謝、不易齲齒、不易肥胖，能調(diào)理腸道等功能。
果糖的應(yīng)用范圍
果糖相比傳統(tǒng)糖類、醇類和其他淀粉合成的甜味劑，我司采用甘蔗糖（白糖）作原料，通過酶異物使用物理方法分離提取的非淀粉型果糖，是非轉(zhuǎn)基因的新型糖源，無疑更加健康、更加安全。同時也為醫(yī)療領(lǐng)域、食品行業(yè)（特別是烘焙、飲料、保健產(chǎn)品、家庭調(diào)味品等）所需的“無糖、低糖”產(chǎn)品提供最理想的原材料。